Selbstgemachtes Schoko-Müsli

Name: Selbstgemachtes Schoko-Müsli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Haferflocken, glutenfrei; 50 g gepuffter Quinoa; 30 g Kakaopulver, ungesüßt; 60 ml Ahornsirup; 50 g dunkle vegane Schokolade, grob gehackt; 30 g Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 40 g Kürbiskerne; 30 g Sonnenblumenkerne; 50 g getrocknete Beeren (z.B. Cranberries, Goji-Beeren)

International

Gesamte Kochzeit: 35 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Knuspriges Müsli mit Schokonote perfekt für den süßen Start in den Tag.

Zutaten für 4 Portionen

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200 g Haferflocken, glutenfrei
50 g gepuffter Quinoa
30 g Kakaopulver, ungesüßt
60 ml Ahornsirup
50 g dunkle vegane Schokolade, grob gehackt
30 g Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
40 g Kürbiskerne
30 g Sonnenblumenkerne
50 g getrocknete Beeren (z.B. Cranberries, Goji-Beeren)

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Stell dir einen sonnigen Morgen vor, du sitzt am Frühstückstisch und hast Lust auf etwas Süßes, aber Gesundes. Mein selbstgemachtes Schoko-Müsli ist genau das Richtige für solche Momente. Es ist nicht nur im Frühling und Sommer ein Genuss, wenn die Tage länger und die Morgenstunden angenehm warm sind, sondern es bietet auch im Herbst und Winter einen wohltuenden, süßen Start in den Tag. Dieses Müsli ist zudem ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf Schokoladengenuss zu verzichten. Es eignet sich hervorragend als schnelles Frühstück, als Topping für Smoothie Bowls oder einfach als energiereicher Snack für zwischendurch.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Haferflocken sind eine großartige Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe und geben lang anhaltende Energie
Gepuffter Quinoa bringt eine leichte Knusprigkeit und zusätzliche Proteine ins Müsli
Kakaopulver sorgt für den schokoladigen Geschmack und enthält Antioxidantien
Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff und macht das Müsli schön klebrig
Dunkle vegane Schokolade fügt extra Schokoladenstückchen bei, die beim Essen schmelzen
Kokosöl hilft, die Zutaten zu binden und fügt eine subtile Kokosnote hinzu
Vanilleextrakt verstärkt die süßen Aromen
Salz hebt alle Geschmacksrichtungen hervor
Kürbisund Sonnenblumenkerne bieten wertvolle Fette und machen das Müsli noch nahrhafter
Getrocknete Beeren bringen eine natürliche Süße und sind reich an Vitaminen.

Achte darauf, dass die Haferflocken und der Quinoa glutenfrei sind, wenn du eine glutenfreie Ernährung befolgst. Die Schokolade sollte von guter Qualität und vegan sein. Die getrockneten Beeren können nach Verfügbarkeit und Vorliebe angepasst werden.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Ofen auf 160°C vorheizen.
Haferflocken, gepufften Quinoa, Kakaopulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Für etwa 20 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Müsli knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Gehackte Schokolade, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und getrocknete Beeren unter das abgekühlte Müsli mischen.