Selbstgemachte Weiße Schokolade

Name: Selbstgemachte Weiße Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: International
Ingredients: 1/2 Tasse Kakaobutter (ca. 100 g), fein gehackt; 1/3 Tasse Puderzucker (ca. 40 g); 1/4 Tasse Reismilchpulver (ca. 30 g); 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

International

Gesamte Kochzeit: 60 Minuten

Glutenfrei Soja-frei

Cremige, selbstgemachte weiße Schokolade, ideal für Naschkatzen und DIY-Fans.

Zutaten für 4 Portionen

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1/2 Tasse Kakaobutter (ca. 100 g), fein gehackt
1/3 Tasse Puderzucker (ca. 40 g)
1/4 Tasse Reismilchpulver (ca. 30 g)
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

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Stell dir vor, du sitzt gemütlich zu Hause und hast Lust auf etwas Süßes – aber nicht auf irgendetwas, sondern auf etwas Besonderes, Selbstgemachtes. Meine weiße Schokolade ist perfekt für solche Momente! Sie ist nicht nur ein Hit auf jeder Party oder als Geschenk, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um in die Welt der veganen Süßigkeiten einzutauchen. Ganz gleich, ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter, diese Schokolade bringt Freude in jede Jahreszeit und ist ein Highlight zu besonderen Anlässen wie Geburtstage, Feiertage oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Kakaobutter ist die Basis unserer veganen weißen Schokolade und sorgt für die typische Schmelzbarkeit und den Geschmack
Der Puderzucker süßt unsere Schokolade, ohne die glatte Textur zu beeinträchtigen, während das Reismilchpulver für die cremige Konsistenz sorgt, die man von Milchschokolade kennt
Vanilleextrakt fügt eine aromatische Tiefe hinzu, und eine Prise Salz hebt alle Geschmäcker hervor und balanciert die Süße perfekt aus.

Achte darauf, dass die Kakaobutter wirklich fein gehackt ist, damit sie gleichmäßig schmilzt. Das Reismilchpulver sollte fein und frei von Klumpen sein, um eine glatte Schokolade zu erhalten.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Kakaobutter im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen.
Sobald die Kakaobutter flüssig ist, vom Herd nehmen.
Puderzucker, Reismilchpulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Schokoladenmasse in eine Form gießen oder auf ein Backpapier streichen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Nach dem Festwerden die Schokolade aus der Form lösen oder in Stücke brechen.