Selbstgemachte Schokoriegel

Name: Selbstgemachte Schokoriegel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g dunkle vegane Schokolade (mindestens 70% Kakao); 100 g Mandeln, grob gehackt; 50 g getrocknete Cranberries; 30 g gepuffter Quinoa; 2 EL Kokosöl; 1 Prise Meersalz

International

Gesamte Kochzeit: 45 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Selbstgemachte Schokoriegel – ein gesunder, süßer Snack für zwischendurch!

Zutaten für 4 Portionen

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200 g dunkle vegane Schokolade (mindestens 70% Kakao)
100 g Mandeln, grob gehackt
50 g getrocknete Cranberries
30 g gepuffter Quinoa
2 EL Kokosöl
1 Prise Meersalz

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Stell dir vor, du hast Lust auf eine süße Kleinigkeit, aber möchtest nicht zu industriell verarbeiteten Naschereien greifen. Meine selbstgemachten Schokoriegel sind die perfekte Lösung! Sie sind nicht nur für jede Jahreszeit geeignet, sondern auch der Star auf jeder Party, beim Picknick oder als kleines Geschenk. Gerade im Sommer, wenn du eine erfrischende Pause brauchst, oder im Winter, wenn du dir etwas Gutes tun möchtest, sind diese Riegel ideal. Sie sind schnell gemacht und bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Dunkle vegane Schokolade ist reich an Antioxidantien und die Basis für unsere Riegel
Mandeln liefern gesunde Fette und Eiweiß, während Cranberries für eine natürliche Süße und einen Vitamin-Kick sorgen
Gepuffter Quinoa fügt eine interessante Textur und zusätzliche Proteine hinzu
Kokosöl hilft, die Schokolade geschmeidig zu machen und hat einen angenehmen Geschmack
Das Meersalz intensiviert die Schokoladennote und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Wähle eine hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack und gesundheitliche Vorteile. Die Mandeln können auch durch andere Nüsse oder Samen ersetzt werden, je nach Vorliebe oder Allergien. Die Cranberries sollten ungesüßt sein, um zusätzlichen Zucker zu vermeiden.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Schokolade und Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
Geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen und Mandeln, Cranberries, gepufften Quinoa und Meersalz unterrühren.
Eine Form mit Backpapier auslegen und die Schokoladenmischung gleichmäßig hineingießen.
Die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Die festgewordene Schokoladenmasse aus der Form nehmen und in Riegel oder Stücke schneiden.