Selbstgemachte Schokolade
International
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Selbstgemachte Schokolade – ein einfacher, gesunder Genuss.
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- 100 g Kakaobutter
- 6 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Prise Meersalz
- Optional: Vanilleextrakt, Nüsse, Trockenfrüchte oder Chiliflocken
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Ob als liebevolles Geschenk, für die festliche Jahreszeit oder einfach als süße Aufmerksamkeit für dich selbst – meine selbstgemachte Schokolade ist immer eine gute Idee. Gerade in den kälteren Monaten, wenn man es sich gemütlich macht, ist sie ein Highlight. Aber auch im Sommer, leicht gekühlt, ist sie ein herrlicher Genuss. Die Zubereitung ist kinderleicht und bietet Raum für Kreativität. Du kannst Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzufügen und so immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren. Diese Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch ein Statement für gesundes, bewusstes Naschen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kakaobutter ist die Basis unserer Schokolade und sorgt für die perfekte Konsistenz sowie ein zartschmelzendes Mundgefühl
- Kakaopulver bringt den intensiven Schokoladengeschmack und enthält Antioxidantien
- Ahornsirup als natürlicher Süßstoff ist reich an Mineralien und weniger verarbeitet als weißer Zucker
- Meersalz hebt die Schokoladenaromen hervor
- Optional kannst du mit Vanilleextrakt, Nüssen, Trockenfrüchten oder Chiliflocken experimentieren, um deine Schokolade individuell zu verfeinern.
Achte darauf, Kakaobutter und Kakaopulver von guter Qualität zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Menge des Ahornsirups kannst du je nach gewünschter Süße anpassen. Bei den optionalen Zutaten sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kakaobutter vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
- Geschmolzene Kakaobutter vom Herd nehmen und Kakaopulver einrühren.
- Ahornsirup und eine Prise Salz hinzufügen, gut vermischen.
- Optional Vanilleextrakt oder andere Zutaten einrühren.
- Schokoladenmasse in Formen gießen.
- Im Kühlschrank für mindestens 15 Minuten fest werden lassen.
- Aus der Form nehmen und genießen.
Selbstgemachte Schokolade
Selbstgemachte Schokolade – ein einfacher, gesunder Genuss.
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 100.0 g Kakaobutter
- 6.0 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 4.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Prise Meersalz
- Optional: Vanilleextrakt, Nüsse, Trockenfrüchte oder Chiliflocken
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.
- Vom Herd nehmen, Kakaopulver einrühren.
- Ahornsirup, Salz hinzufügen, vermischen.
- Optional weitere Zutaten einrühren.
- In Formen gießen, kühlen.
- Fest werden lassen, genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.