Selbstgemachte Nutella
International
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Selbstgemachte vegane Nutella, perfekt für ein süßes Frühstück oder als Snack.
ansehen
- 200 g Haselnüsse
- 150 g dunkle Schokolade (vegan)
- 120 ml Hafermilch
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL Kokosöl
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
kopieren
Stell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Sonntagmorgen am Frühstückstisch, die Sonne scheint und du hast Lust auf etwas Süßes und gleichzeitig Nahrhaftes. Hier kommt mein selbstgemachtes veganes Nutella ins Spiel! Es ist nicht nur im Frühling und Sommer, wenn wir leichte und frische Speisen bevorzugen, eine köstliche Wahl, sondern auch im Herbst und Winter, wenn wir uns nach etwas Tröstendem sehnen. Dieser Aufstrich ist der perfekte Begleiter für Pancakes, Toast oder einfach pur als Löffelgenuss. Zudem ist er ein tolles Mitbringsel für Brunches und Feiern – selbstgemacht kommt immer gut an!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Haselnüsse sind reich an gesunden Fetten und geben unserem veganen Nutella den charakteristischen Geschmack und eine herrliche Textur
- Dunkle Schokolade sorgt für die süße Note und Antioxidantien
- Hafermilch ist eine tolle pflanzliche Milchalternative, die eine cremige Konsistenz ermöglicht
- Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff, der dem Aufstrich eine leichte Karamellnote verleiht
- Kokosöl hilft, die Mischung geschmeidig zu machen und sorgt für eine streichfähige Konsistenz
- Vanilleextrakt fügt eine aromatische Tiefe hinzu, und eine Prise Salz hebt alle Geschmacksnoten hervor.
Achte darauf, dass die Schokolade wirklich vegan ist. Die Haselnüsse sollten vorher geröstet werden, um ihr Aroma voll zu entfalten. Bei der Hafermilch kannst du auch auf andere pflanzliche Milchalternativen zurückgreifen, je nach Geschmack und Vorliebe.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 180°C für 10 Minuten rösten.
- Die gerösteten Nüsse etwas abkühlen lassen und dann in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Die Nüsse zu einer feinen Paste mixen.
- Dunkle Schokolade schmelzen und zum Nussmus hinzufügen.
- Hafermilch, Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz hinzugeben.
- Alles zu einer homogenen Masse mixen.
- In ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
Selbstgemachte Nutella
Selbstgemachte vegane Nutella, perfekt für ein süßes Frühstück oder als Snack.
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Haselnüsse
- 150.0 g dunkle Schokolade (vegan)
- 120.0 ml Hafermilch
- 3.0 EL Ahornsirup
- 1.0 EL Kokosöl
- 0.5 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Haselnüsse 10 Min. bei 180°C rösten.
- Abkühlen lassen, zu Paste mixen.
- Schokolade schmelzen, zu Nussmus geben.
- Hafermilch, Ahornsirup, Kokosöl, Vanille, Salz hinzufügen.
- Zu homogener Masse mixen.
- In Glas füllen, abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Auf Brot streichen und genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.