Selbstgemachte Gemüsechips
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Gemüsechips, perfekt für gesundes Snacken und voller Vitamine.
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- 2 mittelgroße Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 große Süßkartoffel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- Frischer Rosmarin, gehackt (optional)
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Ob zum gemütlichen Filmabend, als gesunder Snack zwischendurch oder als farbenfrohe Beilage auf der nächsten Party – meine selbstgemachten Gemüsechips sind immer eine gute Wahl. Sie sind besonders toll im Frühling und Sommer, wenn das Gemüse frisch vom Feld kommt und wir Lust auf Leichtes und Buntes haben. Aber auch im Herbst und Winter, wenn wir uns nach etwas Knusprigem sehnen, sind sie perfekt. Die Chips sind nicht nur ein Hingucker, sondern überzeugen auch mit ihrem natürlichen Geschmack und ihrer knackigen Textur.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Rote Bete ist reich an Antioxidantien, Eisen und Vitamin C, was sie zu einer nährstoffreichen Wahl für Snacks macht
- Karotten sind voller Beta-Carotin und fördern die Gesundheit der Augen
- Süßkartoffeln bieten eine süße Note und sind eine großartige Quelle für Vitamine A und C
- Olivenöl ist herzgesund und hilft, die Chips knusprig zu backen
- Meersalz sorgt für den richtigen Geschmack und das Paprikapulver verleiht eine leicht rauchige Note
- Knoblauchpulver rundet das Aroma ab und frischer Rosmarin (optional) gibt den Chips eine herrliche Kräuternote.
Achte darauf, das Gemüse wirklich dünn zu schneiden, damit die Chips schön knusprig werden. Wenn du einen Gemüsehobel hast, benutze ihn für gleichmäßige Scheiben. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden. Wer es schärfer mag, kann auch eine Prise Chilipulver hinzufügen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Rote Bete, Karotten und Süßkartoffel in dünne Scheiben schneiden.
- Gemüsescheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Meersalz, Paprikapulver und Knoblauchpulver mischen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Gemüsescheiben darauf verteilen, ohne dass sie sich überlappen.
- Für 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Halbzeit einmal wenden.
- Optional mit frischem Rosmarin bestreuen.
- Die Gemüsechips aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Selbstgemachte Gemüsechips
Knusprige Gemüsechips, perfekt für gesundes Snacken und voller Vitamine.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 mittelgroße Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten
- 2.0 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1.0 große Süßkartoffel, in dünne Scheiben geschnitten
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 TL Meersalz
- 0.5 TL Paprikapulver
- 0.25 TL Knoblauchpulver
- Frischer Rosmarin, gehackt (optional)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Gemüse dünn schneiden.
- Mit Öl und Gewürzen mischen.
- Auf Backblech verteilen, nicht überlappen.
- 20-25 Min. backen, wenden.
- Optional mit Rosmarin bestreuen.
- Abkühlen lassen und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.