Schokotrüffel
International
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Zartschmelzende Schokotrüffel, perfekt für Naschkatzen und ganz ohne Tierleid.
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- 200 g Zartbitterschokolade (vegan), grob gehackt
- 120 ml Kokosmilch (fettreich)
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Meersalz
- Kakaopulver zum Wälzen
- Optional: Vanilleextrakt, Orangenabrieb oder Chiliflocken für den extra Kick
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Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach mal so – meine Schokotrüffel sind immer ein Hit! Sie sind nicht nur ein Traum für alle Schokoliebhaber, sondern auch ideal, wenn du deinen Liebsten eine Freude machen oder dich selbst verwöhnen möchtest. In der kühlen Jahreszeit sorgen sie für gemütliche Momente und im Sommer sind sie ein luxuriöser Genuss aus dem Kühlschrank. Besonders schön ist, dass du sie in weniger als einer halben Stunde zubereiten kannst, was sie zum perfekten Last-Minute-Geschenk oder Snack macht.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Zartbitterschokolade ist reich an Antioxidantien und sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack
- Kokosmilch verleiht den Trüffeln eine cremige Konsistenz und enthält gesunde Fette
- Kokosöl hilft, die Schokolade geschmeidig zu machen und fügt eine leichte Kokosnote hinzu
- Meersalz intensiviert die Schokoladennote und hebt die Süße hervor
- Kakaopulver wird zum Wälzen verwendet und gibt den Trüffeln ihr klassisches Finish
- Wer mag, kann mit Vanille, Orangenabrieb oder Chiliflocken experimentieren, um die Trüffel individuell zu verfeinern.
Achte darauf, vegane Schokolade zu verwenden, um sicherzustellen, dass die Trüffel 100% vegan sind. Kokosmilch sollte fettreich sein, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Das Kakaopulver zum Wälzen kann durch gehackte Nüsse oder Kokosraspeln ersetzt werden, falls gewünscht.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kokosmilch und Kokosöl in einem Topf langsam erwärmen.
- Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Schokoladenmischung in eine Schüssel geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Trüffel im Kakaopulver wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
Schokotrüffel
Zartschmelzende Schokotrüffel, perfekt für Naschkatzen und ganz ohne Tierleid.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Zartbitterschokolade (vegan), grob gehackt
- 120.0 ml Kokosmilch (fettreich)
- 1.0 EL Kokosöl
- 1.0 Prise Meersalz
- Kakaopulver zum Wälzen
- Optional: Vanilleextrakt, Orangenabrieb oder Chiliflocken für den extra Kick
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kokosmilch und Öl erwärmen.
- Schokolade schmelzen lassen.
- Salz einrühren.
- Abkühlen und fest werden lassen.
- Zu Kugeln formen.
- In Kakao wälzen.
- Genießen!
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.