Rote Bete aus dem Ofen
International
Gesamte Kochzeit: 75 Minuten
Aromatische Rote Bete aus dem Ofen, ein farbenfrohes und gesundes Beilagen-Highlight.
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- 4 mittelgroße Rote Bete, geschält und geviertelt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Ahornsirup
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Ob du nun ein gemütliches Herbstessen planst oder im Sommer beim Grillen für Farbtupfer auf dem Teller sorgen möchtest, meine Rote Bete aus dem Ofen ist immer eine gute Wahl. Die natürliche Süße der Roten Bete harmoniert perfekt mit den kräftigen Aromen von Thymian und Rosmarin und macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder. Es ist nicht nur ein Hingucker auf jeder Tafel, sondern auch ein Booster für deine Nährstoffbilanz. Besonders in den kälteren Monaten liefert dir die Rote Bete wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Rote Bete ist ein wahres Superfood, reich an Folsäure, Eisen und Antioxidantien, und unterstützt die Blutbildung und -reinigung
- Olivenöl ist nicht nur geschmacklich ein Gewinn, sondern auch eine Quelle für gesunde, ungesättigte Fettsäuren
- Frischer Thymian und Rosmarin verleihen dem Gericht eine herzhafte Note und haben zudem antiseptische Eigenschaften
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgen für die nötige Würze
- Balsamico-Essig und Ahornsirup bilden das perfekte süß-saure Duo und bringen die natürliche Süße der Roten Bete zur Geltung.
Wähle möglichst gleich große Rote Bete Knollen, damit sie gleichmäßig garen. Frische Kräuter sind geschmacklich getrockneten vorzuziehen, aber im Notfall kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden. Der Ahornsirup kann durch andere Süßungsmittel wie Agavendicksaft ersetzt werden, je nachdem, was du zu Hause hast.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Rote Bete mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im Ofen für etwa 60 Minuten rösten, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit Balsamico-Essig mit Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Rote Bete aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Balsamico-Ahornsirup-Mischung beträufeln.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Rote Bete aus dem Ofen
Aromatische Rote Bete aus dem Ofen, ein farbenfrohes und gesundes Beilagen-Highlight.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 mittelgroße Rote Bete, geschält und geviertelt
- 2.0 EL Olivenöl
- 2.0 Zweige frischer Thymian
- 2.0 Zweige frischer Rosmarin
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1.0 EL Balsamico-Essig
- 1.0 EL Ahornsirup
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Rote Bete mit Öl, Kräutern, Salz, Pfeffer mischen.
- Auf Backblech auslegen, 60 Min. rösten.
- Balsamico, Ahornsirup mischen.
- Gebackene Rote Bete mit Mix beträufeln.
- Kurz abkühlen lassen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.