Quinoa-Porridge
International
Gesamte Kochzeit: 25 Minuten
Cremiger Quinoa-Porridge, ein gesundes und nahrhaftes Frühstück, das Energie für den Tag gibt.
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- 160 g Quinoa, gut gespült
- 1 reife Banane, zerdrückt
- 400 ml Pflanzenmilch deiner Wahl
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL gehackte Nüsse (optional für Topping)
- Frische Beeren oder saisonales Obst (zum Garnieren)
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Ob an einem frischen Morgen oder nach einer belebenden Yoga-Einheit – mein Quinoa-Porridge ist das perfekte Frühstück, um dich mit Energie zu versorgen. Dieses Gericht ist besonders im Frühling und Sommer eine tolle Wahl, wenn du nach einem leichten, aber sättigenden Start in den Tag suchst. Quinoa ist ein echtes Superfood und bietet eine großartige Basis für ein nahrhaftes Frühstück, das dich bis zum Mittagessen satt hält. Du kannst den Porridge mit saisonalen Früchten anpassen, was ihn das ganze Jahr über zu einer wunderbaren Option macht. Außerdem ist es ein schnelles Frühstück, das du auch gut vorbereiten und am nächsten Tag genießen kannst.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Quinoa ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren
- Bananen sorgen für natürliche Süße und sind reich an Kalium
- Pflanzenmilch macht den Porridge cremig, während sie eine laktosefreie Alternative bietet
- Zimt fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften
- Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff und liefert Mineralien wie Zink und Mangan
- Vanilleextrakt gibt eine süße, aromatische Note
- Nüsse bieten gesunde Fette und einen knusprigen Kontrast
- Frische Beeren oder Obst bringen Vitamine und Farbe in dein Frühstück.
Stelle sicher, dass du die Quinoa vor dem Kochen gründlich spülst, um die bittere Saponinschicht zu entfernen. Wenn du eine nussfreie Version bevorzugst, lass einfach die Nüsse weg oder ersetze sie durch Samen wie Kürbisoder Sonnenblumenkerne.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Quinoa in einem feinen Sieb gründlich spülen.
- Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Quinoa, zerdrückte Banane, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Quinoa weich und die Mischung dicklich ist (ca. 15 Minuten).
- Vanilleextrakt und Ahornsirup unterrühren.
- Weiter köcheln lassen, bis der Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Quinoa-Porridge
Cremiger Quinoa-Porridge, ein gesundes und nahrhaftes Frühstück, das Energie für den Tag gibt.
~350 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 160.0 g Quinoa, gut gespült
- 1.0 reife Banane, zerdrückt
- 400.0 ml Pflanzenmilch deiner Wahl
- 1.0 TL Zimt
- 1.0 Prise Salz
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 4.0 EL gehackte Nüsse (optional für Topping)
- Frische Beeren oder saisonales Obst (zum Garnieren)
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Quinoa gründlich spülen.
- Pflanzenmilch aufkochen.
- Quinoa, Banane, Zimt, Salz hinzufügen.
- 15 Min. köcheln, gelegentlich rühren.
- Vanille, Ahornsirup einrühren.
- Nach Wunsch garnieren und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.