Pita Brot
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 90 Minuten
Selbstgemachtes Pita Brot, ideal für Dips und Füllungen oder einfach pur genießen.
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- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Mehl für die Arbeitsfläche
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Ob zum sommerlichen Grillabend, als Basis für Dein Lieblings-Sandwich oder als Beilage zu einer bunten Mezze-Platte – mein Pita Brot ist ein echter Allrounder und das ganze Jahr über eine fantastische Wahl. Im Sommer passt es perfekt zu frischen Salaten und Dips, während es im Winter wunderbar zu herzhaften Eintöpfen und Suppen harmoniert. Selbstgebackenes Brot bringt nicht nur die Familie zusammen, sondern es ist auch eine wunderbare Möglichkeit, Dein Küchenrepertoire zu erweitern. Und das Beste daran? Der Duft von frisch gebackenem Brot wird Dein Zuhause in eine Wohlfühloase verwandeln!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Weizenmehl ist die Grundlage für unser Pita Brot und sorgt für eine tolle Textur sowie die notwendige Elastizität
- Die Trockenhefe ist der Motor, der unserem Brot das Volumen gibt und es herrlich aufgehen lässt
- Ein Hauch Zucker ist nicht nur für die Geschmacksbalance wichtig, sondern hilft auch der Hefe, ihre Arbeit zu tun
- Salz hingegen verstärkt den Geschmack und ist in der Brotbäckerei unverzichtbar
- Wasser dient als das verbindende Element, das alle Zutaten zusammenhält, und das Olivenöl verleiht dem Teig eine zusätzliche Geschmeidigkeit und sorgt für eine knusprige Kruste.
Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Hefe optimal arbeiten kann. Zu heißes Wasser könnte die Hefe abtöten, während zu kaltes Wasser den Gärprozess verlangsamt. Beim Kneten des Teigs ist Geduld gefragt – je länger, desto besser wird die Textur des Pitabrots.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 10 Minuten).
- Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 250°C (Oberund Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig in acht gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche zu runden Fladen ausrollen.
- Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
- Die Pitabrote im vorgeheizten Ofen für ca. 5-7 Minuten backen, bis sie aufgehen und leicht bräunen.
Pita Brot
Selbstgemachtes Pita Brot, ideal für Dips und Füllungen oder einfach pur genießen.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 500.0 g Weizenmehl (Type 550)
- 1.0 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1.0 TL Zucker
- 2.0 TL Salz
- 300.0 ml lauwarmes Wasser
- 2.0 EL Olivenöl
- Mehl für die Arbeitsfläche
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz in Schüssel mischen.
- Wasser und Öl zugeben, zu Teig kneten.
- Teigkugel 60 Min. gehen lassen.
- Ofen auf 250°C vorheizen.
- Teig in 8 Stücke teilen, Fladen formen.
- Fladen 10 Min. gehen lassen.
- 5-7 Min. backen, bis sie aufgehen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.