Pimientos de Padrón
Spanisch
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Spanische Pimientos de Padrón, einfach zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.
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- 400 g Pimientos de Padrón
- 2 EL Olivenöl
- Grobes Meersalz nach Geschmack
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Hey, stell dir vor, du planst eine kleine Feier oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Was darf da nicht fehlen? Richtig, ein schneller, einfacher und zugleich beeindruckender Snack. Meine Pimientos de Padrón sind da genau das Richtige! Diese kleinen grünen Schätze sind in den warmen Monaten ein Hit, wenn die Grillabende und Balkonpartys rufen. Aber auch als Tapas an einem kühlen Abend, bringen sie ein Stück spanische Lebensfreude in deine Küche. Sie sind nicht nur in Nullkommanichts fertig, sondern auch ein gesunder und leichter Genuss, der sich prima mit anderen Tapas kombinieren lässt.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Pimientos de Padrón sind kleine grüne Paprikas, die aus Galicien in Spanien stammen
- Sie sind mild, aber ab und zu erwischt man eine scharfe Schote – eine köstliche Überraschung! Olivenöl wird nicht nur wegen seines herrlichen Geschmacks verwendet, sondern ist auch reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren
- Das grobe Meersalz hebt die natürlichen Aromen der Paprikas hervor und sorgt für den letzten Schliff.
Bei den Pimientos de Padrón kann es vorkommen, dass eine unter vielen etwas schärfer ist – das macht den besonderen Reiz dieser Tapas aus. Verwende hochwertiges Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Die Pimientos gründlich waschen und trocken tupfen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen.
- Die Pimientos in die Pfanne geben und braten, bis sie Blasen werfen und leicht gebräunt sind, dabei regelmäßig wenden.
- Die Pimientos auf eine Servierplatte geben und sofort mit grobem Meersalz bestreuen.
Pimientos de Padrón
Spanische Pimientos de Padrón, einfach zubereitet und perfekt für jede Gelegenheit.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g Pimientos de Padrón
- 2.0 EL Olivenöl
- Grobes Meersalz nach Geschmack
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pimientos waschen und trocken tupfen.
- Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
- Pimientos braten, bis sie Blasen werfen.
- Auf Servierplatte geben, mit Salz bestreuen.
- Heiß servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.