Ofenpommes mit Rosmarin und Meersalz
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Ofenpommes mit aromatischem Rosmarin und einem Hauch Meersalz.
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- 4 große Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft und fein gehackt
- 1 TL Meersalz, grob
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 TL Paprikapulver, optional für eine rauchige Note
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Stell dir vor, du hast Lust auf etwas Herzhaftes, das gleichzeitig einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Meine Ofenpommes mit Rosmarin und Meersalz sind da genau das Richtige! Sie sind eine fantastische Wahl für gemütliche Filmabende, als Beilage beim Grillfest oder einfach als Snack zwischendurch. Und das Beste? Sie schmecken zu jeder Jahreszeit! Im Sommer zu frischen Salaten oder als Teil eines veganen Barbecues, im Winter als Beilage zu herzhaften Eintöpfen – diese Pommes gehen immer. Außerdem sind sie eine tolle Möglichkeit, Kinder für hausgemachtes Essen zu begeistern. Gesund, lecker und so einfach!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kartoffeln sind eine wunderbare Quelle für Ballaststoffe und Vitamine und liefern die perfekte Grundlage für knusprige Pommes
- Olivenöl hilft, die Kartoffeln schön knusprig zu bekommen und bringt gesunde Fette ins Spiel
- Rosmarin verleiht den Pommes ein herrliches Aroma und passt perfekt zu Kartoffeln
- Meersalz ist reich an Mineralien und sorgt für den gewissen Kick
- Schwarzer Pfeffer fügt eine leichte Schärfe hinzu, die das Aroma der Pommes abrundet
- Paprikapulver ist optional, gibt aber eine zusätzliche Geschmacksdimension und eine schöne Farbe.
Wähle festkochende Kartoffeln für das beste Ergebnis. Das Olivenöl sollte von guter Qualität sein, um den Geschmack zu maximieren. Frischer Rosmarin ist einem getrockneten vorzuziehen, da er intensiver und aromatischer ist.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Kartoffeln in gleichmäßige Stifte schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Kartoffelstifte in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Rosmarin, Meersalz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
- Alles gut vermischen, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelstifte darauf verteilen.
- Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie rundum knusprig werden.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Halbzeit nicht vergessen: Nach etwa 17 Minuten die Pommes wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Ofenpommes mit Rosmarin und Meersalz
Knusprige Ofenpommes mit aromatischem Rosmarin und einem Hauch Meersalz.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 große Kartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten
- 2.0 EL Olivenöl
- 2.0 Zweige frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft und fein gehackt
- 1.0 TL Meersalz, grob
- 0.25 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 0.5 TL Paprikapulver, optional für eine rauchige Note
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 220°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden.
- In Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Paprika mischen.
- Auf Backblech verteilen, nicht stapeln.
- 35 Min. backen, nach 17 Min. wenden.
- Kurz abkühlen lassen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.