Mango-Salsa
Lateinamerikanisch
Gesamte Kochzeit: 20 Minuten
Frische Mango-Salsa mit einem Hauch von Limette, ideal für Tacos oder als sommerlicher Snack.
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- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Bund frischer Koriander, gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/4 TL Salz
- Optional: 1 TL Agavendicksaft
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Stell dir vor, die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, und du hast Lust auf etwas Frisches und Fruchtiges. Meine Mango-Salsa ist perfekt für solche Tage, besonders im Sommer, wenn die Mangos am süßesten sind. Sie ist auch ein Hit auf jeder Party oder beim Grillen – ein bunter, gesunder Dip, der alle begeistern wird. Die Salsa paspt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Tacos oder einfach als Snack mit knusprigen Tortillachips. Sie ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus, der Farbe auf deinen Tisch bringt!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Mangos sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien
- Rote Paprika fügt Farbe und Süße hinzu und ist ebenfalls ein Vitamin-C-Bomber
- Rote Zwiebeln bringen eine leichte Schärfe und sind gut für die Herzgesundheit
- Frischer Koriander sorgt für ein unverwechselbares Aroma und hat entzündungshemmende Eigenschaften
- Jalapeños geben der Salsa einen kleinen Kick, während der Limettensaft alles mit seiner frischen Säure abrundet
- Salz hebt die Aromen hervor, und Agavendicksaft kann optional für eine leichte Süße hinzugefügt werden, um die Schärfe zu balancieren.
Achte darauf, dass die Mangos reif sind, für die perfekte Süße. Der Koriander kann je nach Geschmack dosiert werden, da er nicht jedermanns Sache ist. Die Jalapeño kann für weniger Schärfe auch weggelassen oder durch eine mildere Chilisorte ersetzt werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Mangos, Paprika, Zwiebel, Koriander und Jalapeño in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- Limettensaft und Salz hinzufügen und alles gut umrühren.
- Optional Agavendicksaft für eine zusätzliche süße Note einrühren.
- Die Salsa für mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.
Mango-Salsa
Frische Mango-Salsa mit einem Hauch von Limette, ideal für Tacos oder als sommerlicher Snack.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 reife Mangos, gewürfelt
- 1.0 rote Paprika, gewürfelt
- 0.5 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1.0 Bund frischer Koriander, gehackt
- 1.0 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 0.25 TL Salz
- Optional: 1 TL Agavendicksaft
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mangos, Paprika, Zwiebel, Koriander, Jalapeño in Schüssel geben.
- Limettensaft und Salz hinzufügen, umrühren.
- Optional Agavendicksaft für Süße einrühren.
- 10 Min. ziehen lassen.
- Vor dem Servieren umrühren und abschmecken.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.