Mango-Limetten-Sorbet
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Erfrischendes Mango-Limetten-Sorbet, perfekt für heiße Sommertage.
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- 3 reife Mangos, geschält und gewürfelt
- Saft von 4 Limetten
- Abrieb von 2 Limetten
- 120 ml Agavendicksaft
- 240 ml Wasser
- Einige Minzblätter zur Dekoration
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Stell dir vor, die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und du sehnst dich nach einer kühlen Erfrischung. Mein Mango-Limetten-Sorbet ist da genau die richtige Wahl! Es ist ideal für heiße Sommertage, als Dessert bei einem Gartenfest oder als süße Pause zwischendurch. Die tropische Mango und die spritzige Limette bieten einen Geschmacksexplosion, die dich sofort in Urlaubsstimmung versetzt. Auch im Winter kann dieses Sorbet als fruchtiger Lichtblick dienen und Farbe in die dunkle Jahreszeit bringen. Es ist auch ein fantastisches Dessert für festliche Anlässe, denn es ist einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus, wenn du es deinen Gästen servierst.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Mangos sind nicht nur herrlich süß und voller Geschmack, sondern auch reich an Vitamin C und Ballaststoffen
- Der Saft und Abrieb der Limetten geben dem Sorbet eine frische, zitrusartige Note und fördern die Verdauung
- Agavendicksaft ist ein natürlicher Süßstoff, der das Sorbet süß macht, ohne den Blutzuckerspiegel zu stark ansteigen zu lassen
- Wasser dient als Basis für die Sorbet-Masse und hilft dabei, die richtige Konsistenz zu erreichen.
Wähle reife Mangos für eine natürliche Süße und eine cremige Textur. Der Agavendicksaft kann durch einen anderen flüssigen Süßstoff ersetzt werden, falls gewünscht. Die Minzblätter sind optional, aber sie fügen eine zusätzliche frische Note hinzu.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Mangos schälen, entkernen und würfeln.
- Limetten auspressen und den Abrieb von 2 Limetten vorbereiten.
- Mango, Limettensaft, Limettenabrieb, Agavendicksaft und Wasser in einen Mixer geben.
- Alles pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse in eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.
- Alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Vor dem Servieren das Sorbet kurz antauen lassen und mit einem Eisportionierer Kugeln formen.
- Mit Minzblättern garnieren.
Mango-Limetten-Sorbet
Erfrischendes Mango-Limetten-Sorbet, perfekt für heiße Sommertage.
~200 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 3.0 reife Mangos, geschält und gewürfelt
- Saft von 4 Limetten
- Abrieb von 2 Limetten
- 120.0 ml Agavendicksaft
- 240.0 ml Wasser
- Einige Minzblätter zur Dekoration
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mangos schälen und würfeln.
- Limetten auspressen und abreiben.
- Mango, Limettensaft, -abrieb, Agavendicksaft, Wasser mixen.
- Masse in Schale geben, gefrieren.
- Alle 30 Min. umrühren.
- Vor Servieren antauen, Kugeln formen.
- Mit Minze garnieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.