Kürbis-Porridge – Rezept

Kürbis-Porridge

International

Gesamte Kochzeit: 25 Minuten

Kürbis-Porridge Recipe

Cremiger Kürbis-Porridge, ein herbstlicher Genuss, perfekt für kühle Morgenstunden.

Zutaten für 4 Portionen

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  • 200 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 150 g Haferflocken, glutenfrei
  • 500 ml Pflanzenmilch, nach Wahl
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Prise Muskat
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Gehackte Nüsse oder Samen zum Garnieren
  • Frische Beeren oder Fruchtstücke zum Garnieren

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Wenn die Blätter sich bunt färben und ein frischer Wind durch die Straßen weht, ist das die perfekte Zeit für einen wärmenden Kürbis-Porridge. Dieser Porridge ist nicht nur ein wunderbarer Start in den Tag während der kühleren Herbstund Wintermonate, sondern auch ein sättigendes Frühstück, das dich mit Energie versorgt. Ideal für gemütliche Wochenendfrühstücke oder als nahrhafter Start in einen aktiven Tag. Die süße des Kürbisses kombiniert mit den Gewürzen schafft ein wohltuendes Geschmackserlebnis, das dich aufmuntert und aufwärmt.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

  • Hokkaido-Kürbis ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und muss nicht geschält werden, was die Zubereitung erleichtert
  • Glutenfreie Haferflocken sind eine tolle Basis für Porridge und für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet
  • Pflanzenmilch kann je nach Vorliebe verwendet werden und macht den Porridge cremig
  • Zimt, Ingwer und Muskat sind klassische Gewürze, die perfekt zu Kürbis passen und das Immunsystem stärken können
  • Ahornsirup sorgt für natürliche Süße und ist eine vegane Alternative zu Honig
  • Nüsse und Samen fügen zusätzliche Textur und wichtige Omega-3-Fettsäuren hinzu, während frische Beeren oder Fruchtstücke für eine frische Note sorgen.

Wähle für den Porridge am besten eine Pflanzenmilch, die du gerne magst, da sie den Geschmack maßgeblich beeinflusst. Die Gewürze können nach Belieben angepasst werden, und falls du es süßer magst, kannst du mehr Ahornsirup hinzufügen. Toppings wie Nüsse, Samen oder Früchte sind optional, aber sie bereichern den Porridge mit zusätzlichen Nährstoffen und Geschmack.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

  1. Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden.
  2. In einem Topf Pflanzenmilch zum Kochen bringen und die Kürbiswürfel hinzufügen.
  3. Kürbis bei mittlerer Hitze weich kochen, etwa 10-15 Minuten.
  4. Haferflocken, Zimt, Ingwer, Muskat und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  5. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Porridge die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  6. Den Porridge vom Herd nehmen und Ahornsirup einrühren.

Kürbis-Porridge

Cremiger Kürbis-Porridge, ein herbstlicher Genuss, perfekt für kühle Morgenstunden.

~350 kcal pro Portion*

VZ: 10 Minuten
KZ: 15 Minuten
GZ: 25 Minuten

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 200.0 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 150.0 g Haferflocken, glutenfrei
  • 500.0 ml Pflanzenmilch, nach Wahl
  • 1.0 TL Zimt
  • 0.5 TL gemahlener Ingwer
  • 1.0 Prise Muskat
  • 2.0 EL Ahornsirup
  • 1.0 Prise Salz
  • Optional: Gehackte Nüsse oder Samen zum Garnieren
  • Frische Beeren oder Fruchtstücke zum Garnieren

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Kürbiswürfel in Topf mit Pflanzenmilch weich kochen.
  2. Haferflocken und Gewürze hinzufügen, umrühren.
  3. Bei mittlerer Hitze zu gewünschter Konsistenz köcheln.
  4. Vom Herd nehmen, Ahornsirup einrühren.
  5. In Schüsseln füllen, mit Toppings garnieren.
  6. Servieren und genießen.

*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.

Vielen Dank für die Abstimmung!
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