Kimchi-Sandwich
Fusion
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knuspriges Sandwich mit würzigem Kimchi und cremiger Avocado – ein veganer Genuss!
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- 8 Scheiben Vollkornbrot
- 200 g veganes Kimchi
- 1 reife Avocado
- 4 EL Hummus
- 1 Handvoll Rucola
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Ob zum schnellen Mittagessen oder als kreativer Snack für die nächste Party – mein Kimchi-Sandwich ist immer eine gute Wahl. Es passt perfekt in die warme Jahreszeit, wenn du Lust auf etwas Frisches und gleichzeitig Sättigendes hast. Aber auch im Winter bringt die würzige Schärfe des Kimchis eine willkommene Abwechslung auf den Teller. Es ist schnell zubereitet und lässt sich super vorbereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst, anstatt in der Küche zu stehen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Vollkornbrot ist eine großartige Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die dich länger satt halten
- Veganes Kimchi bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Probiotika für eine gesunde Darmflora ins Spiel
- Avocado liefert gesunde Fette und eine cremige Textur
- Hummus fügt Protein hinzu und macht das Sandwich noch herzhafter
- Rucola bietet einen nussigen, pfeffrigen Geschmack und ist reich an Vitaminen
- Die rote Zwiebel bringt eine leichte Schärfe und knusprige Textur
- Olivenöl rundet mit seinem reichen Geschmack ab und enthält gesunde einfach ungesättigte Fette.
Wähle ein Kimchi ohne Fischsauce, um sicherzustellen, dass dein Sandwich vegan bleibt. Die Reife der Avocado ist entscheidend für die Cremigkeit des Sandwiches. Achte darauf, dass das Brot frisch und von guter Qualität ist, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Vollkornbrot auf einer Seite mit Olivenöl bestreichen.
- Brot mit der geölten Seite nach unten in einer Pfanne auf mittlerer Hitze goldbraun rösten.
- Hummus gleichmäßig auf die ungerösteten Brotscheiben streichen.
- Avocado in Scheiben schneiden und auf vier Brotscheiben verteilen.
- Kimchi abtropfen lassen und auf die Avocado legen.
- Rucola waschen, trockenschütteln und auf das Kimchi geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rote Zwiebelringe darauf verteilen.
- Die restlichen Brotscheiben auflegen und leicht andrücken.
- Sandwich diagonal halbieren und servieren.
Kimchi-Sandwich
Knuspriges Sandwich mit würzigem Kimchi und cremiger Avocado – ein veganer Genuss!
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 8.0 Scheiben Vollkornbrot
- 200.0 g veganes Kimchi
- 1.0 reife Avocado
- 4.0 EL Hummus
- 1.0 Handvoll Rucola
- 1.0 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2.0 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Brot mit Öl bestreichen und rösten.
- Hummus auf ungeröstete Seiten streichen.
- Avocado aufschneiden, auf Brot legen.
- Kimchi abtropfen, auf Avocado legen.
- Rucola waschen, auf Kimchi verteilen.
- Mit Salz, Pfeffer würzen, Zwiebeln daraufgeben.
- Mit zweiter Brotscheibe bedecken.
- Halbieren und genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.