Kaki-Kompott
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
Süßes und würziges Kaki-Kompott, ideal als Dessert oder Frühstückstopping.
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- 4 reife Kakis, geschält und gewürfelt
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
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Wenn die Blätter fallen und die Luft kühler wird, ist es Zeit für ein Dessert, das dich von innen wärmt. Mein Kaki-Kompott ist genau das Richtige für solche Momente! Es ist besonders lecker in der Kaki-Saison im Herbst, kann aber dank der Verfügbarkeit von getrockneten Früchten das ganze Jahr über zubereitet werden. Ob als Topping für dein morgendliches Porridge oder als Beilage zu deinem Lieblingsdessert – dieses Kompott ist vielseitig einsetzbar und bringt eine natürliche Süße auf deinen Teller. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kakis sind reich an Vitamin A und C und bringen eine natürliche Süße in das Kompott
- Wasser dient als Basis für das Kompott und hilft dabei, die Früchte zu kochen, ohne dass sie anbrennen
- Ahornsirup ist ein natürlicher Süßstoff und passt perfekt zu den herbstlichen Gewürzen
- Zimt, Ingwer und Nelken bieten nicht nur wärmende Geschmacksnoten, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften
- Eine Prise Salz hebt die Süße der Früchte hervor, und der Zitronensaft sorgt für eine frische, säuerliche Note, die das Kompott wunderbar abrundet.
Achte darauf, dass die Kakis reif sind, damit das Kompott schön süß wird. Falls du keinen Ahornsirup zur Hand hast, kannst du auch Agavendicksaft oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel verwenden. Die Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kakis schälen und in Würfel schneiden.
- Wasser, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
- Gewürfelte Kakis hinzufügen und umrühren.
- Das Kompott bei mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren.
- Das Kompott vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Kaki-Kompott
Süßes und würziges Kaki-Kompott, ideal als Dessert oder Frühstückstopping.
~200 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 reife Kakis, geschält und gewürfelt
- 0.25 Tasse Wasser
- 2.0 EL Ahornsirup
- 0.5 TL Zimt
- 0.25 TL gemahlener Ingwer
- 1.0 Prise gemahlene Nelken
- 1.0 Prise Salz
- Saft einer halben Zitrone
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kakis schälen und würfeln.
- Wasser, Ahornsirup, Zimt, Ingwer, Nelken, Salz in Topf geben, aufkochen.
- Kakis zufügen, umrühren.
- Bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln, rühren.
- Vom Herd nehmen, Zitronensaft einrühren.
- Etwas abkühlen lassen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.