Hibiskus-Samen Sorbet
International
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Erfrischendes Hibiskus-Samen Sorbet, ideal für heiße Tage und voller Antioxidantien.
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- 2 EL getrocknete Hibiskusblüten
- 500 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Chiasamen
- Saft von 1 Limette
- Minzblätter zur Dekoration
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Stell dir vor, es ist ein strahlender Sommertag, die Sonne scheint und du suchst nach einer Erfrischung, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Mein Hibiskus-Samen Sorbet ist da genau das Richtige! Es ist perfekt für die warmen Monate, wenn du dich nach etwas Leichtem und Erfrischendem sehnst. Aber es ist auch eine wunderbare Wahl für besondere Anlässe, wie Gartenpartys oder als elegantes Dessert nach einem gemütlichen Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus dem säuerlichen Hibiskus und den nährstoffreichen Samen macht dieses Sorbet zu einem echten Power-Dessert. Und das Beste? Es ist so einfach zu machen, dass du es jederzeit genießen kannst, ohne viel Aufwand.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Hibiskusblüten sind nicht nur für ihre leuchtende Farbe bekannt, sondern auch für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C, was sie zu einer gesunden Wahl für ein Sorbet macht
- Das Wasser dient als Basis für unseren Sirup
- Zucker sorgt für Süße und Konsistenz, während Vanilleextrakt eine aromatische Tiefe verleiht
- Chiasamen sind ein Superfood, reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, die dem Sorbet eine interessante Textur geben
- Der Limettensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu und die Minzblätter sorgen für einen zusätzlichen Frischekick beim Servieren.
Achte darauf, die Hibiskusblüten vorher zu sieben, um eventuelle Unreinheiten zu entfernen. Chiasamen sollten vor der Verwendung im Sorbet quellen, um die beste Textur zu erzielen. Die Süße des Sorbets kann je nach Geschmack angepasst werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Wasser zum Kochen bringen und Hibiskusblüten hinzufügen.
- 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Hibiskustee durch ein feines Sieb gießen, um die Blüten zu entfernen.
- Zucker und Vanilleextrakt in den Tee einrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Chiasamen einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine flache Schale geben und für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Sorbet mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristalle zu brechen und eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Vor dem Servieren das Sorbet für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und mit Minzblättern garnieren.
Hibiskus-Samen Sorbet
Erfrischendes Hibiskus-Samen Sorbet, ideal für heiße Tage und voller Antioxidantien.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 EL getrocknete Hibiskusblüten
- 500.0 ml Wasser
- 100.0 g Zucker
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 2.0 EL Chiasamen
- Saft von 1 Limette
- Minzblätter zur Dekoration
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasser kochen, Hibiskusblüten hinzufügen.
- 5 Min. köcheln, 15 Min. ziehen lassen.
- Tee sieben, Zucker und Vanille auflösen.
- Chiasamen einrühren, 10 Min. quellen lassen.
- Limettensaft hinzufügen, mischen.
- In Gefrierfach für 30 Min., zwischendurch umrühren.
- Bei Raumtemperatur 10 Min. stehen lassen.
- Mit Minzblättern garnieren und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.