Glühwein
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Heißer, würziger Glühwein, perfekt für kalte Tage und festliche Anlässe.
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- 1 Liter roter Traubensaft (Bio-Qualität)
- 2 Zimtstangen
- 4 Gewürznelken
- 2 Sternanis
- 1 Bio-Orange, in Scheiben geschnitten
- 1 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 4 EL brauner Zucker
- Optional: 1 kleines Stück Ingwer, geschält und geschnitten
- Optional: 100 ml Amaretto (vegan) oder Rum
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Stell dir vor, draußen tanzen Schneeflocken in der kalten Winterluft, und drinnen wartet ein wärmendes Glas Glühwein auf dich. Mein veganer Glühwein ist die ideale Wahl für festliche Winterabende, Weihnachtsmärkte zu Hause oder einfach als gemütlicher Ausklang eines kalten Tages. Er verbindet die Wärme traditioneller Gewürze mit der Frische von Zitrusfrüchten und schafft so ein unwiderstehliches Aroma, das Herz und Seele erwärmt. Dieses Getränk ist auch perfekt für Feiern geeignet, da es sich leicht in größeren Mengen zubereiten lässt und die festliche Stimmung nur so sprudelt.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Roter Traubensaft bildet die alkoholfreie Basis dieses Glühweins und bringt natürliche Süße sowie Antioxidantien mit
- Zimt, Gewürznelken und Sternanis sind die klassischen Weihnachtsgewürze, die nicht nur herrlich duften, sondern auch wärmende Eigenschaften haben
- Die Zitrusfrüchte, Orange und Zitrone, sorgen für eine frische und fruchtige Note und liefern Vitamin C
- Brauner Zucker verleiht eine karamellige Süße, die das Getränk abrundet
- Ingwer fügt eine pikante Schärfe hinzu, die besonders bei kaltem Wetter wohltuend ist
- Der optionale Schuss Amaretto oder Rum bringt eine zusätzliche Tiefe und Wärme für alle, die es traditioneller mögen.
Achte darauf, Bio-Zitrusfrüchte zu verwenden, da du die Schalen mitkochst und so sicherstellen willst, dass keine Pestizide im Glühwein landen. Der Zucker kann je nach Geschmack und gewünschter Süße angepasst werden. Wenn du Alkohol hinzufügst, achte darauf, dass er vegan ist, da manche Herstellungsprozesse tierische Produkte beinhalten können.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Traubensaft in einen großen Topf gießen.
- Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis, Orangenund Zitronenscheiben hinzufügen.
- Optional: Ingwerstück hinzugeben.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Braunen Zucker einrühren und auflösen lassen.
- Optional: Amaretto oder Rum hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Glühwein
Heißer, würziger Glühwein, perfekt für kalte Tage und festliche Anlässe.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 Liter roter Traubensaft (Bio-Qualität)
- 2.0 Zimtstangen
- 4.0 Gewürznelken
- 2.0 Sternanis
- 1.0 Bio-Orange, in Scheiben geschnitten
- 1.0 Bio-Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 4.0 EL brauner Zucker
- Optional: 1 kleines Stück Ingwer, geschält und geschnitten
- Optional: 100 ml Amaretto (vegan) oder Rum
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Traubensaft in Topf gießen.
- Gewürze und Zitrusscheiben hinzufügen.
- Optional: Ingwer hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, 40 Min. ziehen lassen.
- Zucker einrühren, auflösen.
- Optional: Amaretto oder Rum hinzufügen, 5 Min. ziehen.
- Durch Sieb gießen und heiß servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.