Gesunde Brownies
Fusion
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Saftige, schokoladige Brownies, die gesund und völlig pflanzlich sind.
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- 200 g Datteln, entsteint
- 120 ml heißes Wasser
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 reife Banane
- 60 g Haferflocken, glutenfrei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- Optional: 50 g dunkle vegane Schokolade, gehackt
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Ob für einen gemütlichen Filmabend, als süße Überraschung für deine Liebsten oder als Energielieferant nach einem langen Arbeitstag – diese gesunden Brownies sind immer eine fantastische Wahl. Sie sind nicht nur im Herbst und Winter, wenn wir uns nach etwas Herzhaftem sehnen, perfekt, sondern auch im Sommer ein Hit, wenn du nach einer leichten, aber schokoladigen Nascherei suchst. Diese Leckerbissen sind dank ihrer natürlichen Zutaten und ohne raffinierten Zucker zu jeder Jahreszeit ein Genuss und bieten eine großartige Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken oder dich selbst zu verwöhnen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Datteln sind eine natürliche Süßequelle und reich an Ballaststoffen
- Sie geben unseren Brownies eine karamellige Note, ohne auf raffinierten Zucker zurückgreifen zu müssen
- Gemahlene Mandeln sorgen für eine weiche Textur und liefern gesunde Fette
- Kakaopulver bringt den schokoladigen Geschmack, ist dabei antioxidativ und stimmungsaufhellend
- Bananen machen die Brownies saftig und liefern zusätzliche Süße sowie wichtige Nährstoffe
- Haferflocken sind eine großartige Ballaststoffquelle und sorgen für eine angenehme Konsistenz
- Vanilleextrakt und Salz heben die Süße hervor, während Backpulver für die nötige Lockerheit sorgt
- Die optionale dunkle Schokolade verleiht einen zusätzlichen Schokokick und macht die Brownies unwiderstehlich.
Achte darauf, dass die Datteln wirklich gut entsteint sind, um deine Küchenmaschine zu schützen. Die Haferflocken sollten zertifiziert glutenfrei sein, wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast. Die dunkle Schokolade kann je nach Vorliebe und Diätanforderungen weggelassen werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Datteln mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Brownie-Form einfetten.
- Eingeweichte Datteln pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Banane zerdrücken und mit dem Dattelpüree vermischen.
- Gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Haferflocken, Vanilleextrakt, Salz und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- Optional gehackte dunkle Schokolade unterheben.
- Teig in die Brownie-Form geben und glatt streichen.
- Für etwa 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Anschneiden komplett abkühlen lassen.
Gesunde Brownies
Saftige, schokoladige Brownies, die gesund und völlig pflanzlich sind.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g Datteln, entsteint
- 120.0 ml heißes Wasser
- 100.0 g gemahlene Mandeln
- 50.0 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1.0 reife Banane
- 60.0 g Haferflocken, glutenfrei
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- 0.5 TL Backpulver
- Optional: 50 g dunkle vegane Schokolade, gehackt
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Datteln einweichen.
- Ofen vorheizen, Form einfetten.
- Dattelpüree herstellen.
- Banane zermatschen, mit Datteln mischen.
- Trockene Zutaten zugeben, vermengen.
- Optional Schokolade unterheben.
- Teig in Form geben, glatt streichen.
- 25-30 Min. backen.
- Abkühlen lassen, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.