Gemüse-Grillpäckchen
International
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Farbenfrohe Gemüse-Grillpäckchen, ideal für den Sommer und voller Nährstoffe.
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- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 200 g Champignons, halbiert
- 2 rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
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Stell dir einen warmen Sommerabend vor, die Sonne neigt sich dem Horizont zu und du bist umgeben von deinen Liebsten. Was könnte da besser passen als ein paar herrlich duftende Gemüse-Grillpäckchen direkt vom Grill? Sie sind nicht nur im Sommer, wenn das Gemüse am frischesten ist, eine fantastische Wahl, sondern auch bei Gartenpartys oder Picknicks ein echter Hingucker. Die bunten Päckchen sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Außerdem lassen sie sich super vorbereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Paprika steckt voller Vitamin C und gibt den Päckchen eine süße Note
- Zucchini sind leicht und hydratisierend, perfekt für die Sommerhitze
- Auberginen bringen eine herrliche Textur ins Spiel und sind zudem ballaststoffreich
- Champignons bieten eine wunderbare Umami-Komponente und sind eine gute Quelle für Proteine in einer veganen Ernährung
- Rote Zwiebeln karamellisieren leicht und bringen eine angenehme Süße mit
- Knoblauch ist nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch gesundheitsfördernd
- Olivenöl dient als gesunde Fettquelle und trägt zu einer knusprigen Textur bei
- Thymian und Rosmarin verleihen den Päckchen ein mediterranes Aroma und ergänzen das Gemüse perfekt.
Achte darauf, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart. Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie können vor dem Servieren hinzugefügt werden, um das Aroma zu verstärken.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Gemüse vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Vier große Stücke Alufolie vorbereiten.
- Gemüse gleichmäßig auf der Folie verteilen und zu Päckchen verschließen.
- Die Päckchen auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten grillen, bis das Gemüse weich ist.
- Gelegentlich wenden, damit nichts anbrennt.
Gemüse-Grillpäckchen
Farbenfrohe Gemüse-Grillpäckchen, ideal für den Sommer und voller Nährstoffe.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2.0 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1.0 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 200.0 g Champignons, halbiert
- 2.0 rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 4.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4.0 EL Olivenöl
- 2.0 TL getrockneter Thymian
- 2.0 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Gemüse vorbereiten und in Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Gewürzen, Salz, Pfeffer mischen.
- Auf Alufolie verteilen, Päckchen formen.
- Bei mittlerer Hitze 20-30 Min. grillen.
- Wenden für gleichmäßiges Garen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.