Gegrillte Zucchini mit KrÀuter-Marinade
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Knackige Zucchini in aromatischer KrÀuter-Marinade, perfekt vom Grill.
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- 4 mittelgroĂe Zucchini
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Stell dir vor, die Sonne scheint, der Grill raucht und du bist bereit fĂŒr eine leichte, aber geschmackvolle Beilage, die im Handumdrehen fertig ist. Unsere gegrillten Zucchini mit KrĂ€uter-Marinade sind genau das Richtige fĂŒr solche Tage. Sie passen hervorragend zu sommerlichen Grillpartys, sind aber auch im FrĂŒhling oder Herbst ein Highlight, wenn du dir ein StĂŒckchen Sommer zurĂŒckholen möchtest. Die frischen KrĂ€uter und das leichte GemĂŒse machen sie zu einem gesunden und farbenfrohen Beitrag auf jedem Teller. Sie sind nicht nur ein Genuss fĂŒr das Auge, sondern auch fĂŒr den Gaumen und können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Zucchini sind reich an Vitaminen und Mineralien und haben einen hohen Wassergehalt, was sie zu einem leichten und gesunden GemĂŒse macht
- Olivenöl ist nicht nur fĂŒr seinen herzgesunden Charakter bekannt, sondern bringt auch Geschmack und hilft, die Zucchini perfekt zu grillen
- Zitronensaft fĂŒgt eine frische, sĂ€uerliche Note hinzu und hebt die Aromen der KrĂ€uter hervor
- Knoblauch ist ein Allround-Talent fĂŒr Geschmack und Gesundheit
- Die KrĂ€uter Oregano, Thymian und Rosmarin geben der Marinade eine mediterrane Note und passen hervorragend zu gegrilltem GemĂŒse
- Chiliflocken bringen eine leichte SchÀrfe ins Spiel und können je nach Vorliebe dosiert werden
- Salz und Pfeffer sind die Grundpfeiler der WĂŒrze und runden das Gericht ab.
Achte darauf, dass die Zucchini frisch und fest sind. Sie sollten vor dem Marinieren grĂŒndlich gewaschen und in gleichmĂ€Ăige Scheiben geschnitten werden, damit sie gleichmĂ€Ăig garen. Die KrĂ€uter können frisch oder getrocknet verwendet werden, je nachdem, was du zur Hand hast. Wenn du frische KrĂ€uter verwendest, erhöhe die Menge entsprechend, da getrocknete KrĂ€uter konzentrierter sind.
Zeit, die KochmĂŒtzen aufzusetzen und loszulegen!
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
- In einer SchĂŒssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin und Chiliflocken vermischen.
- Die Zucchinischeiben in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie vollstÀndig bedeckt sind.
- Die Zucchini etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen.
- Die Zucchinischeiben auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie weiche Grillspuren haben.
- Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen.
- Warm servieren oder fĂŒr ein kaltes Gericht abkĂŒhlen lassen.
Gegrillte Zucchini mit KrÀuter-Marinade
Knackige Zucchini in aromatischer KrÀuter-Marinade, perfekt vom Grill.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten fĂŒr 4 Portionen
- 4.0 mittelgroĂe Zucchini
- 2.0 EL Olivenöl extra vergine
- 1.0 EL frischer Zitronensaft
- 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1.0 TL getrockneter Oregano
- 1.0 TL getrockneter Thymian
- 1.0 TL getrockneter Rosmarin
- 0.5 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitung
- Zucchini waschen, in Scheiben schneiden.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, KrÀuter, Chiliflocken mischen.
- Zucchini in Marinade einlegen, 10 Min. ziehen lassen.
- Grill vorheizen.
- Zucchini grillen, je Seite 3-4 Min.
- Mit Salz, Pfeffer wĂŒrzen.
- HeiĂ oder kalt servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine SchÀtzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.