Gefrorener Coleslaw-Salat
Amerikanisch
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Erfrischender, gefrorener Coleslaw-Salat, perfekt für heiße Sommertage.
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- 400 g Weißkohl, fein gehobelt
- 2 mittelgroße Karotten, geraspelt
- 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 50 g rote Zwiebel, fein gehackt
- 3 EL Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar frische Petersilienblätter
Für das Dressing:
Zum Garnieren:
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Stell dir vor, die Sonne brennt vom Himmel und du suchst nach einer erfrischenden Abkühlung. Mein gefrorener Coleslaw-Salat ist da genau das Richtige! Er ist besonders im Sommer eine fantastische Wahl, wenn du eine leichte, knackige und kühle Beilage brauchst. Ob beim Grillen mit Freunden, einem entspannten Picknick im Park oder als kreative Beilage zu deinem Lieblings-Burger – dieser Salat bringt Frische und Geschmack auf den Teller. Übrigens ist er auch super, um deinen Gästen etwas Neues zu bieten – ein echter Hingucker und Geschmackserlebnis!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Weißkohl ist nicht nur knusprig und lecker, sondern auch voller Vitamine und Ballaststoffe
- Karotten fügen Farbe und Süße hinzu, während sie gleichzeitig eine gute Quelle für Beta-Carotin sind
- Die rote und grüne Paprika bringen nicht nur eine schöne Farbpalette in unseren Salat, sondern sind auch reich an Vitamin C
- Rote Zwiebeln geben eine leichte Schärfe und sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften
- Das Dressing aus Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl und Senf verleiht dem Salat eine süß-saure Note und das Olivenöl sorgt für gesunde Fette
- Petersilie rundet das Ganze mit einem Hauch Frische ab.
Achte darauf, dass der Weißkohl und die Paprika wirklich fein geschnitten sind, damit sie gut durchfrieren können und später angenehm zu essen sind. Das Dressing kann je nach Geschmack angepasst werden – mehr Ahornsirup für mehr Süße oder mehr Essig für mehr Säure.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Weißkohl, Karotten, Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Ahornsirup, Olivenöl und Senf zu einem Dressing verrühren.
- Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatmischung flach auf einem Blech verteilen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach legen.
- Den gefrorenen Coleslaw in Portionen brechen und auf Tellern anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Gefrorener Coleslaw-Salat
Erfrischender, gefrorener Coleslaw-Salat, perfekt für heiße Sommertage.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g Weißkohl, fein gehobelt
- 2.0 mittelgroße Karotten, geraspelt
- 1.0 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 1.0 grüne Paprika, in feine Streifen geschnitten
- 50.0 g rote Zwiebel, fein gehackt
- 3.0 EL Apfelessig
- 2.0 EL Ahornsirup
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar frische Petersilienblätter
Für das Dressing:
Zum Garnieren:
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Weißkohl, Karotten, Paprika, Zwiebel in Schüssel geben.
- Dressing aus Essig, Sirup, Öl, Senf anrühren.
- Dressing über Gemüse gießen, vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer würzen.
- Auf Blech verteilen, 2 Std. gefrieren.
- In Portionen brechen, anrichten.
- Mit Petersilie garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.