Gebratene Maiskolben
Amerikanisch
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
Knusprige, würzige Maiskolben, perfekt gegrillt für den Sommergenuss.
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- 4 frische Maiskolben, Blätter entfernt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/2 TL Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
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Stell dir vor, du sitzt an einem lauen Sommerabend mit deinen Liebsten im Garten, der Duft von frisch Gegrilltem liegt in der Luft. Genau für solche Momente sind meine gebratenen Maiskolben wie gemacht! Sie sind der Hit auf jedem Grillfest, passen aber auch wunderbar als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen. Im Herbst, wenn der Mais Saison hat und am süßesten ist, kannst du die Kolben auch hervorragend in der Pfanne zubereiten und so ein Stück Sommer in die kühleren Tage holen. Dieses einfache, aber beeindruckende Gericht ist auch perfekt für Picknicks und Partys, da es sich leicht vorbereiten lässt und überall genossen werden kann.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Mais ist nicht nur köstlich süß und voller Ballaststoffe, sondern auch eine tolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe
- Olivenöl dient hier als gesunde Fettquelle und sorgt für eine knusprige Außenhaut
- Paprikapulver gibt eine schöne Farbe und ein rauchiges Aroma, während Knoblauchpulver für eine herzhafte Tiefe sorgt
- Cayennepfeffer bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel, die wunderbar mit der Süße des Maises harmoniert
- Salz und Pfeffer sind klassische Geschmacksverstärker, die das natürliche Aroma des Maises hervorheben
- Frische Petersilie und Limettenspalten sorgen für einen frischen, zitrusartigen Abschluss, der das Gericht perfekt abrundet.
Achte darauf, dass der Mais frisch und von guter Qualität ist, denn je frischer der Mais, desto süßer und saftiger wird er. Die Gewürzmischung kann nach Belieben angepasst werden, also zögere nicht, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Maiskolben gründlich säubern und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Maiskolben rundherum gleichmäßig mit der Öl-Gewürz-Mischung einreiben.
- Eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen oder den Grill vorbereiten.
- Die Maiskolben in die Pfanne legen oder auf den Grillrost setzen und rundherum für etwa 20-25 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
Gebratene Maiskolben
Knusprige, würzige Maiskolben, perfekt gegrillt für den Sommergenuss.
~250 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 frische Maiskolben, Blätter entfernt
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 0.25 TL Cayennepfeffer
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Maiskolben säubern und trocknen.
- Öl und Gewürze mischen.
- Maiskolben mit Gewürzöl einreiben.
- Grillpfanne erhitzen oder Grill vorbereiten.
- Maiskolben 20-25 Min. grillen, wenden.
- Mit Petersilie garnieren, mit Limette servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.