Gebackene Haferflocken

Name: Gebackene Haferflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Haferflocken, glutenfrei; 60 ml Ahornsirup; 60 ml Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 EL Chiasamen; 50 g Kürbiskerne; 50 g Sonnenblumenkerne; 100 g getrocknete Beeren (z.B. Cranberries, Gojibeeren); 2 EL Leinsamen, geschrotet

International

Gesamte Kochzeit: 45 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich

Knusprige, gebackene Haferflocken, ideal für ein nährstoffreiches Frühstück.

Zutaten für 4 Portionen

ansehen

200 g Haferflocken, glutenfrei
60 ml Ahornsirup
60 ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 EL Chiasamen
50 g Kürbiskerne
50 g Sonnenblumenkerne
100 g getrocknete Beeren (z.B. Cranberries, Gojibeeren)
2 EL Leinsamen, geschrotet

kopieren

Kopiert!

zum Kurzrezept springen

Ob an einem frischen Morgen oder als stärkender Snack nach einem ausgiebigen Spaziergang – gebackene Haferflocken sind immer eine gute Idee! Besonders im Herbst und Winter, wenn der Körper nach Energie verlangt, bieten sie eine wohltuende und sättigende Option. Aber auch im Frühling und Sommer, als knackiges Topping auf deinem Smoothie-Bowl oder zusammen mit frischen Früchten, sorgen sie für den perfekten Start in den Tag. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal, um sie vorzubereiten und die ganze Woche über zu genießen.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die lange satt machen und die Verdauung unterstützen
Ahornsirup dient als natürliches Süßungsmittel und bringt eine leichte Karamellnote ein
Kokosöl ist reich an mittelkettigen Fettsäuren und sorgt für die knusprige Textur
Zimt fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften
Chiasamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Mineralien
Die getrockneten Beeren bieten eine fruchtige Süße und sind reich an Antioxidantien
Leinsamen sind eine gute Quelle für pflanzliches Omega-3 und fördern die Verdauung.

Vergewissere dich, dass du glutenfreie Haferflocken verwendest, wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast. Die Nüsse und Samen können je nach Vorliebe und Verfügbarkeit variiert werden. Getrocknete Beeren sollten ohne zusätzlichen Zucker sein, um den natürlichen Geschmack zu bewahren.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Ofen auf 180°C vorheizen.
Haferflocken, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen.
Geschmolzenes Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und gut vermengen.
Chiasamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, getrocknete Beeren und Leinsamen unterheben.
Die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.