Dinkelflocken-Porridge – Rezept

Dinkelflocken-Porridge

Europäisch

Gesamte Kochzeit: 15 Minuten

Dinkelflocken-Porridge Recipe

Nahrhafter Dinkelflocken-Porridge, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Zutaten für 4 Portionen

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  • 100 g Dinkelflocken
  • 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
  • 1 reife Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) zur Garnierung
  • Gehackte Nüsse (nach Wahl) zur Garnierung

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Ganz gleich, ob du einen langen Tag vor dir hast oder einfach nur ein schnelles und gesundes Frühstück suchst, mein Dinkelflocken-Porridge ist die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist besonders im Herbst und Winter wunderbar, wenn du etwas brauchst, das dich von innen wärmt und dir Energie für den Tag gibt. Aber auch im Frühling und Sommer bietet es eine leichte, nährstoffreiche Option, die dich bis zum Mittagessen satt hält. Es eignet sich auch hervorragend für ein Brunch-Buffet oder als Basis für ein kreatives Frühstück, bei dem jeder seine Lieblingstoppings hinzufügen kann.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

  • Dinkelflocken sind eine tolle Alternative zu Haferflocken und enthalten viele Ballaststoffe und Proteine
  • Pflanzenmilch ist eine großartige laktosefreie Flüssigkeitsquelle und kann je nach Geschmack ausgewählt werden
  • Bananen bringen natürliche Süße und Kalium in den Porridge
  • Zimt fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften
  • Ahornsirup ist ein natürliches Süßungsmittel und enthält Antioxidantien
  • Salz hebt alle Aromen hervor
  • Frische Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Nüsse gesunde Fette und einen knusprigen Kontrast bieten.

Du kannst die Pflanzenmilch je nach Vorliebe und Ernährungsbedürfnissen wählen. Für eine nussfreie Option wähle eine Nussalternative oder Sojamilch. Die Süße des Porridge kann durch die Menge des Ahornsirups angepasst werden. Beeren und Nüsse sind optional, aber sie bieten zusätzliche Vitamine und Textur.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

  1. Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Dinkelflocken hinzufügen und umrühren.
  3. Zimt, Ahornsirup und eine Prise Salz einrühren.
  4. Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Banane in Scheiben schneiden und unter den Porridge mischen.
  6. Porridge in Schüsseln füllen.
  7. Mit frischen Beeren und gehackten Nüssen garnieren.

Dinkelflocken-Porridge

Nahrhafter Dinkelflocken-Porridge, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

~450 kcal pro Portion*

VZ: 5 Minuten
KZ: 10 Minuten
GZ: 15 Minuten

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 100.0 g Dinkelflocken
  • 500.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Haferoder Sojamilch)
  • 1.0 reife Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1.0 TL Zimt
  • 1.0 EL Ahornsirup
  • 1.0 Prise Salz
  • Frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) zur Garnierung
  • Gehackte Nüsse (nach Wahl) zur Garnierung

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Pflanzenmilch aufkochen.
  2. Dinkelflocken einrühren.
  3. Zimt, Ahornsirup, Salz zugeben.
  4. 5-10 Min. köcheln, bis es dick wird.
  5. Banane unterheben.
  6. In Schüsseln füllen.
  7. Mit Beeren und Nüssen garnieren.

*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.

Vielen Dank für die Abstimmung!
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