Cremige Maronensuppe
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 60 Minuten
Samtige Maronensuppe, ein herbstlicher Hochgenuss, der Körper und Seele wärmt.
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- 400 g vorgekochte Maronen
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stange Lauch, nur der weiße Teil, in Ringe geschnitten
- 1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie, zum Garnieren
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Wenn die Blätter fallen und die Luft frisch und klar wird, ist das die perfekte Zeit für eine Schüssel cremige Maronensuppe. Dieses Rezept ist ideal für gemütliche Herbstabende, wenn du etwas Wärmendes und Nährendes brauchst. Es ist auch ein wunderbarer Start in ein festliches Wintermenü oder eine elegante Vorspeise für ein Dinner mit Freunden. Die Maronensuppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Und das Beste daran? Sie ist super einfach zu machen und lässt sich prima vorbereiten, falls Gäste kommen.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Maronen sind reich an Ballaststoffen und Mineralien und verleihen der Suppe eine natürliche Süße und Cremigkeit
- Die Zwiebel und der Knoblauch bilden die aromatische Grundlage und sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften
- Olivenöl bietet gesunde Fette und trägt zum Geschmack bei
- Lauch und Kartoffeln sorgen für eine angenehme Textur und machen die Suppe sättigend
- Die Gemüsebrühe ist die Basis für eine gute Suppe und bringt alle Aromen zusammen
- Kokosmilch verleiht eine exotische Note und macht die Suppe noch cremiger
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss runden den Geschmack ab und frische Petersilie bringt Farbe und Frische ins Spiel.
Achte darauf, dass die Maronen gut gekocht sind, um die beste Textur zu erreichen. Du kannst auch frische Maronen verwenden, die müssen dann aber erst geröstet und geschält werden. Die Gemüsebrühe kann selbst gemacht oder gekauft sein, achte aber auf die Qualität und den Geschmack.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
- Lauch hinzufügen und 5 Minuten mitdünsten.
- Maronen und Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- Kokosmilch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Cremige Maronensuppe
Samtige Maronensuppe, ein herbstlicher Hochgenuss, der Körper und Seele wärmt.
~350 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g vorgekochte Maronen
- 1.0 große Zwiebel, gewürfelt
- 2.0 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2.0 EL Olivenöl
- 1.0 Stange Lauch, nur der weiße Teil, in Ringe geschnitten
- 1.0 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt
- 1.0 Liter Gemüsebrühe
- 200.0 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1.0 Prise Muskatnuss
- Frische Petersilie, zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Olivenöl in Topf erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch anbraten.
- Lauch zugeben und dünsten.
- Maronen, Kartoffeln hinzufügen, anbraten.
- Mit Brühe ablöschen, kochen.
- 30 Min. köcheln, pürieren.
- Kokosmilch einrühren, würzen.
- Mit Petersilie garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.