Bunte Tomatensalat mit frischen Kräutern

Name: Bunte Tomatensalat mit frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g gemischte reife Tomaten (verschiedene Farben und Sorten); 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 1 Handvoll frischer Basilikum, grob gehackt; 1 Handvoll frischer Petersilie, grob gehackt; 1 Handvoll frische Minze, grob gehackt; 2 EL natives Olivenöl extra; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Mediterran

Gesamte Kochzeit: 20 Minuten

Glutenfrei Ballaststoffreich Soja-frei

Bunte Tomatensalat mit frischen Kräutern Recipe

Erfrischender und farbenfroher Tomatensalat mit einem Hauch frischer Kräuter.

Zutaten für 4 Portionen

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500 g gemischte reife Tomaten (verschiedene Farben und Sorten)
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Handvoll frischer Basilikum, grob gehackt
1 Handvoll frischer Petersilie, grob gehackt
1 Handvoll frische Minze, grob gehackt
2 EL natives Olivenöl extra
1 EL Balsamico-Essig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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Ob du nun eine sommerliche Grillparty schmeißt, ein leichtes Mittagessen suchst oder einfach nur etwas Frisches und Einfaches zum Abendessen genießen möchtest, dieser bunte Tomatensalat mit frischen Kräutern ist die perfekte Wahl. Er ist ideal für die warmen Monate, wenn die Tomaten auf dem Höhepunkt ihrer Saison sind und ihren vollen Geschmack entfalten. Aber auch außerhalb der Saison bringt dieser Salat einen Hauch von Sommer in deine Küche. Er ist schnell zubereitet, sieht auf dem Tisch beeindruckend aus und ist eine herrliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder auch als Stand-alone-Gericht.

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Tomaten sind das Herzstück dieses Salats und liefern Vitamine, Antioxidantien und sind wasserreich, was sie zu einem erfrischenden Bestandteil macht
Die rote Zwiebel bringt eine leichte Schärfe und Farbe ins Spiel, während die frischen Kräuter Basilikum, Petersilie und Minze für einen aromatischen und frischen Geschmack sorgen
Olivenöl und Balsamico-Essig bilden ein klassisches Dressing, das die Aromen der Tomaten und Kräuter hervorhebt
Salz und Pfeffer sind essentiell, um die Geschmäcker zu balancieren und zu intensivieren.

Wähle für den besten Geschmack immer reife und aromatische Tomaten aus. Wenn du keine gemischten Tomaten findest, tut es auch eine Sorte – Hauptsache, sie schmeckt großartig. Die Kräuter sollten frisch sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Basilikum, Petersilie und Minze grob hacken.
Tomaten, Zwiebelringe und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen.
Olivenöl und Balsamico-Essig darüberträufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vorsichtig vermischen.