Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Deutsch
Gesamte Kochzeit: 40 Minuten
Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln, ein klassischer Genuss, einfach und lecker.
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- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 4 EL Rapsöl
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Majoran
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Egal ob du ein gemütliches Sonntagsfrühstück planst, eine herzhafte Beilage für dein Abendessen suchst oder einfach Lust auf ein bisschen Comfort Food hast – meine Bratkartoffeln mit Zwiebeln sind immer eine gute Wahl. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht passt zu jeder Jahreszeit und ist besonders im Herbst und Winter beliebt, wenn wir uns nach wärmenden Speisen sehnen. Es ist auch ideal für Picknicks und Grillpartys im Sommer, da es sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Und das Beste? Es ist super einfach und schnell zubereitet!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kartoffeln sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe und halten dich lange satt
- Sie sind außerdem glutenfrei und somit perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen
- Zwiebeln geben nicht nur Geschmack, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften
- Rapsöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und hat einen neutralen Geschmack, der die Kartoffeln schön knusprig werden lässt
- Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver und Majoran sorgen für die Würze und machen die Bratkartoffeln zu einem aromatischen Erlebnis
- Die frische Petersilie am Ende gibt nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Kick.
Wähle festkochende Kartoffeln, da sie beim Braten ihre Form besser halten. Das Rapsöl kann bei Bedarf durch ein anderes hitzebeständiges Öl ersetzt werden. Die Gewürze können je nach persönlichem Geschmack angepasst oder erweitert werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Wenn die Kartoffeln knusprig sind, die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen und gut umrühren.
- Weiterbraten, bis alles schön knusprig und goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln, ein klassischer Genuss, einfach und lecker.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 800.0 g festkochende Kartoffeln
- 2.0 große Zwiebeln
- 4.0 EL Rapsöl
- 1.0 TL Meersalz
- 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1.0 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Majoran
- Frische Petersilie zum Garnieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kartoffeln schälen, würfeln.
- Öl in Pfanne erhitzen.
- Kartoffeln goldbraun braten.
- Zwiebeln schälen, in Halbringe schneiden.
- Zwiebeln zu Kartoffeln geben, mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran würzen.
- Bis zur gewünschten Knusprigkeit braten.
- Mit Petersilie garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.