Baileys Almande Schoko-Mousse
International
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Cremiges Schoko-Mousse mit einem Hauch von Baileys Almande für den perfekten Nachtisch.
ansehen
- 200 g dunkle vegane Schokolade (70% Kakao)
- 400 ml Kokosmilch (gekühlt)
- 4 EL Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Baileys Almande
- 1 Prise Salz
- Dunkle Schokoladenraspeln (zum Garnieren)
- Frische Beeren (zum Servieren)
kopieren
Stell dir vor, du hast Lust auf etwas Süßes, aber es soll auch ein Hauch von Eleganz dabei sein. Mein Baileys Almande Schoko-Mousse ist genau das Richtige für solche Momente. Ob als krönender Abschluss eines Dinner-Abends, als Highlight bei einem Brunch oder einfach als liebevolle Aufmerksamkeit für dich selbst – dieses Dessert passt zu jeder Gelegenheit. Besonders in den kälteren Monaten ist es ein wahrer Seelenschmeichler, aber auch im Sommer, serviert mit frischen Beeren, ein echter Genuss. Es ist schnell zubereitet und kann wunderbar vorbereitet werden, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Dunkle vegane Schokolade ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern liefert auch Antioxidantien
- Kokosmilch gibt dem Mousse eine cremige Konsistenz und ist eine tolle pflanzliche Alternative zu Sahne
- Ahornsirup dient als natürlicher Süßmacher und bringt eine sanfte Süße ein
- Vanilleextrakt verfeinert das Dessert mit seinem warmen Aroma
- Baileys Almande fügt eine nussige Note hinzu und macht das Mousse besonders
- Eine Prise Salz intensiviert alle Aromen und Schokoladenraspeln sorgen für das gewisse Etwas beim Anrichten
- Frische Beeren bieten einen fruchtigen Kontrast zur süßen Schokolade.
Achte darauf, dass die Kokosmilch gut gekühlt ist, damit sich die feste von der flüssigen Phase trennt. Die Schokolade sollte langsam und bei niedriger Temperatur geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu verhindern. Baileys Almande ist alkoholhaltig, daher kann für eine alkoholfreie Variante ein Mandelsirup verwendet werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad langsam schmelzen.
- Kokosmilch öffnen, den festen Teil abnehmen und in eine Schüssel geben.
- Die Kokoscreme mit einem Mixer steif schlagen.
- Geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig unter die Kokoscreme heben.
- Ahornsirup, Vanilleextrakt, Baileys Almande und eine Prise Salz unterrühren.
- Mousse in Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln und frischen Beeren garnieren.
Baileys Almande Schoko-Mousse
Cremiges Schoko-Mousse mit einem Hauch von Baileys Almande für den perfekten Nachtisch.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200 g dunkle vegane Schokolade (70% Kakao)
- 400 ml Kokosmilch (gekühlt)
- 4 EL Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Baileys Almande
- 1 Prise Salz
- Dunkle Schokoladenraspeln (zum Garnieren)
- Frische Beeren (zum Servieren)
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schokolade über Wasserbad schmelzen.
- Gekühlte Kokosmilch schlagen.
- Schokolade unter Kokoscreme heben.
- Ahornsirup, Vanille, Baileys, Salz einrühren.
- In Schalen füllen, kühlen (2 Std.).
- Mit Schokoraspeln, Beeren garnieren.
- Genießen!
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.
Bewertung: 4.2
Stimmen: 12