Avocado-Pommes
Fusion
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Avocado-Pommes, ein origineller Snack, der gesund und lecker ist.
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- 2 reife Avocados
- 60 g Maismehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 120 ml Pflanzenmilch
- 100 g Paniermehl (glutenfrei)
- Pflanzenöl zum Backen
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Ob für die gemütliche Filmnacht, als kreativer Partysnack oder als frische Beilage zu deinem Lieblingssommergericht – meine Avocado-Pommes sind immer eine gute Wahl. Besonders in den wärmeren Monaten, wenn die Avocados in Saison sind und ihre cremige Reife perfekt für dieses Rezept ist, wirst du mit diesen grünen Leckerbissen punkten. Sie sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Teller, sondern auch ein toller Gesprächsstarter, wenn du Freunde zu einer geselligen Runde eingeladen hast. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Avocados sind nicht nur reich an gesunden Fetten, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe – ein echter Superfood-Star! Maismehl sorgt für eine glutenfreie Panade, die auch für Allergiker geeignet ist
- Paprikaund Knoblauchpulver verleihen den Pommes eine würzige Note, während Salz und Pfeffer das Geschmacksprofil abrunden
- Pflanzenmilch dient als Bindemittel für die Panade und macht das Rezept zugleich vegan
- Paniermehl, hier in der glutenfreien Variante, verleiht den Pommes ihre knusprige Kruste
- Und das Pflanzenöl? Das ermöglicht es uns, die Pommes im Ofen zu backen statt zu frittieren, was eine gesündere Zubereitungsmethode ist.
Wähle reife, aber noch feste Avocados, damit die Pommes ihre Form behalten. Das Maismehl kann bei Bedarf durch anderes glutenfreies Mehl ersetzt werden. Achte darauf, dass das Paniermehl glutenfrei ist, wenn du eine glutenfreie Ernährung befolgst.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Avocados halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
- Maismehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
- Pflanzenmilch in eine zweite Schüssel geben.
- Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
- Avocado-Streifen erst in Maismehl-Mischung, dann in Pflanzenmilch und zuletzt in Paniermehl wälzen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
- Die panierten Avocado-Streifen auf das Backblech legen und mit etwas Pflanzenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Avocado-Pommes
Knusprige Avocado-Pommes, ein origineller Snack, der gesund und lecker ist.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 2.0 reife Avocados
- 60.0 g Maismehl
- 1.0 TL Paprikapulver
- 1.0 TL Knoblauchpulver
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL schwarzer Pfeffer
- 120.0 ml Pflanzenmilch
- 100.0 g Paniermehl (glutenfrei)
- Pflanzenöl zum Backen
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Avocados in Streifen schneiden.
- Trockene Zutaten mischen.
- Pflanzenmilch in eine Schüssel geben.
- Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
- Avocado erst in Maismehl, dann in Milch, dann in Paniermehl wälzen.
- Auf Backblech mit Öl legen.
- Bei 200°C 15-20 Min. backen.
- Heiß servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.