Apfelringe in Blätterteig
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Knusprige Apfelringe in Blätterteig, süß und perfekt für Dessert oder Snack.
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- 1 Packung veganer Blätterteig (ca. 275 g)
- 4 große Äpfel, säuerlich
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
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Stell dir einen gemütlichen Nachmittag vor, die Sonne scheint sanft durchs Fenster und du hast Lust auf etwas Süßes. Meine Apfelringe in Blätterteig sind da genau das Richtige! Sie sind ideal für jede Jahreszeit, besonders aber im Herbst, wenn die Äpfel frisch geerntet werden. Ob als Dessert nach einem herzhaften Essen, als süßer Snack für zwischendurch oder sogar als Highlight beim Brunch – diese Apfelringe sind ein echter Allrounder. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Veganer Blätterteig ist die Basis für unsere knusprigen Ringe und lässt sich wunderbar verarbeiten
- Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und bringen die nötige Süße und Säure ins Spiel
- Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel braun werden und fügt eine frische Note hinzu
- Zucker und Zimt sind das klassische Duo für Apfeldesserts und verleihen unseren Ringen eine herrliche Würze
- Pflanzenmilch wird zum Bestreichen des Teigs verwendet, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen
- Puderzucker gibt den letzten Schliff für das perfekte Aussehen.
Achte darauf, dass der Blätterteig gut gekühlt ist, bevor du ihn verarbeitest. Die Äpfel sollten fest und säuerlich sein, um den besten Geschmack zu erzielen. Zimt kann nach Belieben dosiert werden, je nachdem, wie würzig du es magst.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.
- Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden.
- Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln.
- Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Jeden Apfelring in der Zimtzucker-Mischung wenden.
- Apfelringe auf die Blätterteigstreifen legen und diese um die Äpfel wickeln.
- Die Ränder mit etwas Pflanzenmilch bestreichen.
- Im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Apfelringe in Blätterteig
Knusprige Apfelringe in Blätterteig, süß und perfekt für Dessert oder Snack.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 Packung veganer Blätterteig (ca. 275 g)
- 4.0 große Äpfel, säuerlich
- 2.0 EL Zitronensaft
- 50.0 g Zucker
- 2.0 TL Zimt
- 1.0 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen, in Streifen schneiden.
- Äpfel schälen, entkernen, in Ringe schneiden.
- Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln.
- In Zimtzucker-Mischung wenden.
- Auf Blätterteigstreifen legen, umwickeln.
- Mit Pflanzenmilch bestreichen.
- 15-20 Min. backen bis goldbraun.
- Mit Puderzucker bestäuben, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.