Apfel-Zimt-Sorbet
International
Gesamte Kochzeit: 30 Minuten
Erfrischendes Apfel-Zimt-Sorbet, ideal für heiße Tage oder als leichtes Dessert.
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- 4 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 150 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft von 1 Zitrone
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Stell dir vor, die Sonne strahlt, die Blätter tanzen im Sommerwind, und du sehnst dich nach einer kühlen, süßen Erfrischung. Mein Apfel-Zimt-Sorbet ist dann genau das Richtige für dich! Es ist besonders im Sommer eine herrliche Abkühlung, aber auch im Herbst, wenn die Äpfel Saison haben und der Duft von Zimt in der Luft liegt, ist es ein Hit. Dieses Sorbet ist nicht nur eine tolle Alternative zu schweren Desserts nach einem üppigen Essen, sondern auch ein Highlight auf jeder Gartenparty oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Grillabends. Dank der einfachen Zubereitung ist es zudem ein schneller Genuss für zwischendurch, wenn dich die Lust auf etwas Süßes überkommt.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen
- Sie bilden die Basis dieses Sorbets und sorgen für eine natürliche Süße und eine herrliche Konsistenz
- Wasser dient als einfache Grundlage für das Sorbet, während Zucker für die notwendige Süße sorgt und beim Gefrieren die Textur verbessert
- Zimt gibt dem Sorbet eine würzige Note und passt hervorragend zu Äpfeln – ein Klassiker! Der Zitronensaft sorgt nicht nur für Frische, sondern verhindert auch, dass die Äpfel braun werden und fügt eine angenehme Säure hinzu, die das Sorbet perfekt abrundet.
Wähle für das Sorbet am besten saftige, süße Äpfel wie Fuji oder Gala. Der Zimt kann je nach Geschmack dosiert werden, und falls du es weniger süß magst, kannst du den Zuckeranteil reduzieren oder durch Agavendicksaft ersetzen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Wasser, Zucker und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst.
- Die Apfelwürfel hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Mischung vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
- Den Zitronensaft einrühren.
- Die Apfelmasse in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Masse in eine flache Schale geben und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Das Sorbet alle 30 Minuten umrühren, um große Eiskristalle zu vermeiden.
Apfel-Zimt-Sorbet
Erfrischendes Apfel-Zimt-Sorbet, ideal für heiße Tage oder als leichtes Dessert.
~150 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 4.0 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 150.0 ml Wasser
- 100.0 g Zucker
- 1.0 TL Zimt
- Saft von 1 Zitrone
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Äpfel schälen, entkernen, würfeln.
- Wasser, Zucker, Zimt aufkochen.
- Äpfel zugeben, 10 Min. köcheln.
- Abkühlen lassen.
- Zitronensaft einrühren.
- Pürieren bis glatt.
- In Schale, 2 Std. gefrieren.
- Alle 30 Min. umrühren.
- Servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.