Ananas-Salsa
Lateinamerikanisch
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Frische Ananas-Salsa – fruchtig, scharf und super schnell gemacht als Beilage, Dip oder Topping!
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- 350 g frische Ananas (ca. ½ Ananas), klein gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, klein gewürfelt
- 1 kleine Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1 Bund Koriander, grob gehackt
- Saft von 1 Limette
- ½ TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Meine Ananas-Salsa ist ein echter Allrounder und bringt das ganze Jahr über tropische Frische auf deinen Tisch! Im Sommer ist sie perfekt als leichter Begleiter zu Grillabenden, Picknicks oder als erfrischender Dip bei Gartenpartys. Aber auch im Winter, wenn du dir einen kleinen Vitamin-Kick und sonnige Aromen wünschst, zaubert sie dir ein Lächeln ins Gesicht. Besonders zu mexikanischen oder asiatisch inspirierten Gerichten passt sie hervorragend, aber auch als Topping auf Bowls, Tacos oder einfach zu knusprigem Brot ist sie ein Highlight. Die leuchtenden Farben und die harmonische Kombination aus Süße, Schärfe und Frische machen sie zum Star auf jedem Buffet – egal ob beim Brunch mit Freunden, als Mitbringsel zum Potluck oder als gesunder Snack zwischendurch. Und das Beste
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Ananas ist nicht nur herrlich süß und saftig, sondern auch reich an Vitamin C und Enzymen, die die Verdauung unterstützen
- Sie bringt tropisches Aroma und Frische in die Salsa
- Rote Zwiebel sorgt für eine feine Schärfe und liefert wertvolle Antioxidantien
- Paprika bringt knackige Textur, Farbe und zusätzliches Vitamin C – sie macht die Salsa noch gesünder und bunter
- Die Chilischote sorgt für eine angenehme Schärfe und regt den Stoffwechsel an
- Koriander gibt der Salsa ihr typisches, frisches Aroma und enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe
- Der Limettensaft sorgt nicht nur für eine fruchtige Säure, sondern hilft auch, die Farben der Zutaten zu erhalten und alles schön frisch zu halten
- Salz und Pfeffer runden die Salsa ab und bringen die Aromen perfekt zusammen
- Jede Zutat ist bewusst gewählt: Sie ist frisch, pflanzlich, nährstoffreich und natürlich vegan – für dich, die Tiere und unseren Planeten.
Verwende unbedingt reife Ananas für die beste Süße. Du kannst Koriander durch Petersilie ersetzen, wenn du kein Fan bist. Die Schärfe lässt sich durch mehr oder weniger Chili anpassen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel, Paprika und Chili ebenfalls fein würfeln bzw. hacken.
- Koriander grob hacken.
- Alles in eine Schüssel geben.
- Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mit einem Löffel vorsichtig vermengen.
- Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Tipp: Für extra Frische kannst du noch etwas fein gewürfelte Gurke hinzufügen!
Ananas-Salsa
Frische Ananas-Salsa – fruchtig, scharf und super schnell gemacht als Beilage, Dip oder Topping!
~150 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 350.0 g frische Ananas (ca. ½ Ananas), klein gewürfelt
- 1.0 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1.0 rote Paprika, klein gewürfelt
- 1.0 kleine Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1.0 Bund Koriander, grob gehackt
- Saft von 1 Limette
- ½ TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ananas schälen, würfeln.
- Rote Zwiebel, Paprika, Chili fein hacken.
- Koriander grob hacken.
- Alles in Schüssel geben.
- Limettensaft, Salz, Pfeffer zugeben.
- Vermengen, abschmecken.
- Mind. 5 Min. ziehen lassen.
- Servieren und genießen!
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.