After Eight Eis
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Cremiges, erfrischendes After Eight Eis – vegan, schokoladig und mit frischer Minznote, perfekt für heiße Tage oder als festliches Dessert.
ansehen
- 400 ml Kokosmilch (Vollfett)
- 150 ml Haferdrink
- 80 g Zartbitterschokolade (vegan, mind. 70% Kakao)
- 60 g Ahornsirup
- 1 EL Kakaopulver (stark entölt)
- 1 TL Pfefferminzextrakt (oder 2 TL frische, fein gehackte Minze)
- 1 Prise Salz
kopieren
Mein After Eight Eis ist wie ein kleiner Ausflug in die Kindheit – nur viel gesünder, tierleidfrei und natürlich ohne künstliche Zusätze! Dieses Eis passt einfach immer, aber besonders im Sommer, wenn du dich nach einer kühlen Erfrischung sehnst. Es ist das perfekte Dessert für Gartenpartys, Geburtstage oder einfach als süßer Abschluss eines Grillabends mit Freunden. Aber, Hand aufs Herz
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kokosmilch sorgt für Cremigkeit und eine reichhaltige Textur, ohne dass tierische Sahne nötig ist
- Haferdrink macht das Eis leichter und verleiht eine feine Süße, die wunderbar mit Schokolade harmoniert
- Zartbitterschokolade bringt intensive Kakaonoten und enthält viele Antioxidantien
- Ahornsirup ist eine natürliche, mineralstoffreiche Süße und eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker
- Das Kakaopulver intensiviert den Schokogeschmack und gibt dem Eis seine tiefbraune Farbe
- Pfefferminzextrakt oder frische Minze sorgen für das charakteristische After Eight-Aroma – sie erfrischen und wirken verdauungsfördernd
- Eine Prise Salz rundet die Aromen ab und hebt die Süße hervor
- Alle Zutaten sind bewusst gewählt
Achte bei der Schokolade darauf, dass sie wirklich vegan ist (ohne Milchbestandteile). Für Allergiker
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kokosmilch und Haferdrink in einen Topf geben und leicht erwärmen (nicht kochen!).
- Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit Kakaopulver, Ahornsirup und einer Prise Salz einrühren.
- Rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
- Vom Herd nehmen und Pfefferminzextrakt oder frische Minze einrühren.
- Die Masse abkühlen lassen, dann in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangabe gefrieren lassen.
- Ohne Eismaschine: In eine gefriergeeignete Schale füllen, ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten kräftig durchrühren, bis cremig gefroren (ca. 4 Stunden).
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen, damit das Eis schön cremig wird.
- Tipp: Wer mag, kann feine Schokostückchen kurz vor Ende der Gefrierzeit unterheben.
After Eight Eis
Cremiges, erfrischendes After Eight Eis – vegan, schokoladig und mit frischer Minznote, perfekt für heiße Tage oder als festliches Dessert.
~450 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 ml Kokosmilch (Vollfett)
- 150.0 ml Haferdrink
- 80.0 g Zartbitterschokolade (vegan, mind. 70% Kakao)
- 60.0 g Ahornsirup
- 1.0 EL Kakaopulver (stark entölt)
- 1.0 TL Pfefferminzextrakt (oder 2 TL frische, fein gehackte Minze)
- 1.0 Prise Salz
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kokosmilch und Haferdrink leicht erwärmen.
- Schokolade hacken, mit Kakaopulver, Ahornsirup und Salz einrühren, bis alles geschmolzen ist.
- Vom Herd nehmen, Minze zugeben.
- Masse abkühlen lassen.
- In Eismaschine gefrieren lassen ODER ins Gefrierfach geben und alle 30 Min. umrühren, bis cremig.
- Vor dem Servieren 5–10 Min. antauen lassen.
- Optional: Schokostückchen unterheben.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.