Vegane Schokoladentarte
International
Gesamte Kochzeit: 75 Minuten
Cremige vegane Schokoladentarte mit knackigem Boden – ein Traum für jede Naschkatze!
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- 200 g glutenfreie Haferflocken
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 4 EL Kokosöl, geschmolzen
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 200 g Zartbitterschokolade, vegan
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Frische Beeren (optional)
- Puderzucker (optional)
Für den Boden:
Für die Füllung:
Zum Garnieren:
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Stell dir vor, es ist ein gemütlicher Sonntagnachmittag, die Sonne scheint sanft durch dein Fenster und du hast Lust, dich und deine Liebsten mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Meine vegane Schokoladentarte ist genau das Richtige für solche Momente! Sie ist nicht nur ein Hit auf Geburtstagsfeiern und festlichen Anlässen, sondern auch ein wunderbarer Seelentröster an grauen Tagen. Im Sommer, garniert mit frischen Beeren, ist sie eine erfrischende Köstlichkeit und im Winter, vielleicht mit einem Hauch Zimt verfeinert, wärmt sie das Herz. Diese Tarte ist ein echter Allrounder und wird dich und deine Gäste mit ihrer Geschmacksvielfalt begeistern.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Haferflocken sind eine tolle glutenfreie Alternative für den Boden und liefern wichtige Ballaststoffe
- Mandeln geben dem Boden nicht nur eine nussige Note, sondern stecken auch voller gesunder Fette
- Kokosöl und Ahornsirup sorgen für die nötige Bindung und Süße
- Die Zartbitterschokolade ist der Hauptakteur in der Füllung und sollte von hoher Qualität sein, um den Geschmack zu intensivieren
- Kokosmilch macht die Füllung herrlich cremig und fügt eine exotische Note hinzu
- Kakaopulver vertieft das Schokoladenaroma, während Vanilleextrakt und eine Prise Salz die Süße ausbalancieren
- Die frischen Beeren und Puderzucker als Garnierung sind optional, aber sie fügen eine fruchtige Frische bzw
- eine süße Note hinzu.
Achte darauf, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, damit sich alles gut verbindet. Die Schokolade sollte langsam und bei niedriger Temperatur geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu verhindern. Wenn du keine Mandeln verträgst, kannst du alternativ andere Nussoder Samenmehle verwenden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken und Mandeln in einer Küchenmaschine zu einem feinen Mehl verarbeiten.
- Geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und eine Prise Salz hinzufügen und vermengen, bis eine bindende Masse entsteht.
- Die Masse in eine Tarteform drücken, um den Boden und Rand zu formen.
- Im Ofen für 10-12 Minuten vorbacken, dann abkühlen lassen.
- Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
- Kokosmilch, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen, bis alles gut vermengt ist.
- Geschmolzene Schokolade einrühren und glatt rühren.
- Schokoladenfüllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
- Tarte für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und nach Wunsch mit Beeren und Puderzucker garnieren.
Vegane Schokoladentarte
Cremige vegane Schokoladentarte mit knackigem Boden – ein Traum für jede Naschkatze!
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g glutenfreie Haferflocken
- 100.0 g Mandeln, gemahlen
- 4.0 EL Kokosöl, geschmolzen
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Prise Salz
- 200.0 g Zartbitterschokolade, vegan
- 200.0 ml Kokosmilch
- 2.0 EL Kakaopulver
- 2.0 EL Ahornsirup
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- Frische Beeren (optional)
- Puderzucker (optional)
Für den Boden:
Für die Füllung:
Zum Garnieren:
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken, Mandeln zu Mehl verarbeiten.
- Kokosöl, Ahornsirup, Salz mischen, in Form drücken.
- Boden 10-12 Min. vorbacken, abkühlen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Kokosmilch, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille, Salz erwärmen, vermischen.
- Geschmolzene Schokolade einrühren.
- Auf Boden verteilen, 30-35 Min. backen.
- Auskühlen, garnieren, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.