Glutenfreier Schokokuchen
International
Gesamte Kochzeit: 60 Minuten
Saftiger, glutenfreier Schokokuchen, perfekt für jede Feier oder als süße Auszeit.
ansehen
- 200 g glutenfreies Mehl
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 200 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- 1 TL Apfelessig
- 100 g vegane Schokoladenstücke
- Puderzucker zum Bestäuben
kopieren
Stell dir vor, es ist Wochenende und du möchtest dich oder deine Liebsten mit etwas Besonderem verwöhnen. Mein glutenfreier Schokokuchen ist genau das Richtige für solche Momente! Er ist nicht nur für Geburtstage und Feste ein Hit, sondern auch ideal, wenn du dir eine süße Auszeit gönnen möchtest. Dieser Kuchen ist das ganze Jahr über eine gute Wahl, denn Schokolade geht immer, oder? Besonders im Herbst und Winter, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, bringt dieser Kuchen Wärme und Freude in deine Küche. Aber auch im Sommer, serviert mit einer Kugel veganes Eis, ist er ein echter Genuss!
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Glutenfreies Mehl ist die Grundlage für unseren Kuchen und sorgt dafür, dass auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit genießen können
- Kakaopulver gibt den intensiven Schokoladengeschmack, während Backpulver und Natron als Triebmittel für die richtige Konsistenz sorgen
- Zucker verleiht die Süße, die in einem guten Kuchen nicht fehlen darf
- Pflanzenöl macht den Kuchen saftig und ersetzt die Butter
- Vanilleextrakt fügt eine aromatische Note hinzu
- Pflanzenmilch und Apfelessig reagieren miteinander und sorgen für eine fluffige Textur
- Die veganen Schokoladenstücke sind das Highlight für alle Schokoliebhaber und schmelzen herrlich im Teig.
Wähle eine Pflanzenmilch, die du magst, der Geschmack wird den Kuchen leicht beeinflussen. Das glutenfreie Mehl kann je nach Marke unterschiedliche Ergebnisse liefern, experimentiere also ein wenig, um das perfekte zu finden. Vegane Schokoladenstücke können durch gehackte Nüsse ersetzt werden, wenn du möchtest.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Glutenfreies Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel sieben.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Pflanzenöl, Vanilleextrakt, Pflanzenmilch und Apfelessig verrühren.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und gut vermischen.
- Vegane Schokoladenstücke unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Glutenfreier Schokokuchen
Saftiger, glutenfreier Schokokuchen, perfekt für jede Feier oder als süße Auszeit.
~450 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g glutenfreies Mehl
- 60.0 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1.0 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 0.25 TL Salz
- 200.0 g Zucker
- 80.0 ml Pflanzenöl
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 250.0 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandeloder Sojamilch)
- 1.0 TL Apfelessig
- 100.0 g vegane Schokoladenstücke
- Puderzucker zum Bestäuben
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kuchenform vorbereiten.
- Trockene Zutaten sieben.
- Feuchte Zutaten verrühren.
- Trockene mit feuchten Zutaten mischen.
- Schokostücke unterheben.
- Teig in Form füllen.
- 45 Min. backen, Stäbchenprobe.
- Abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.