Fluffige Waffeln
International
Gesamte Kochzeit: 35 Minuten
Fluffige, goldbraune Waffeln, perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder Brunch.
ansehen
- 240 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 ml geschmolzenes Kokosöl
- 400 ml Mandelmilch
- 2 EL Apfelessig
- 60 g Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- Öl zum Einfetten des Waffeleisens
kopieren
Ob für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück, einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder als süße Überraschung für die Kids nach der Schule – meine fluffigen Waffeln sind immer eine gute Wahl. Sie sind schnell und einfach zubereitet und bringen Freude auf jeden Tisch. Im Frühling und Sommer kannst du sie mit frischen Beeren und im Herbst mit Apfelmus oder Pflaumenkompott servieren. Im Winter sind sie ein wahrer Seelenschmeichler, wenn du sie mit Zimt und einer heißen Schokolade kombinierst. Mein Rezept ist so konzipiert, dass es leicht an verschiedene Jahreszeiten und Anlässe angepasst werden kann.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Dinkelmehl ist eine tolle Weizenalternative und sorgt für eine leichte Nussigkeit
- Backpulver lässt die Waffeln aufgehen und schön fluffig werden
- Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor
- Kokosöl gibt einen Hauch von Exotik und ist eine gesunde Fettquelle
- Mandelmilch hält das Rezept milchfrei und fügt eine subtile Mandelnote hinzu
- Apfelessig reagiert mit dem Backpulver und trägt zur Lockerheit der Waffeln bei
- Ahornsirup sorgt für natürliche Süße und passt perfekt zur Vanille, die dem Ganzen eine aromatische Tiefe verleiht
- Diese Zutaten zusammen ergeben die perfekte Textur und Geschmack für deine veganen Waffeln.
Achte darauf, dass das Kokosöl nicht zu heiß ist, wenn du es mit den anderen Zutaten mischst. Der Ahornsirup kann durch andere flüssige Süßmittel wie Agavendicksaft ersetzt werden. Die Mandelmilch lässt sich auch durch andere Pflanzenmilchsorten wie Haferoder Sojamilch austauschen.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Mische Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel Mandelmilch, geschmolzenes Kokosöl, Apfelessig, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Für jede Waffel ca. eine Kelle Teig ins Eisen geben und goldbraun backen.
Fluffige Waffeln
Fluffige, goldbraune Waffeln, perfekt für ein gemütliches Sonntagsfrühstück oder Brunch.
~300 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 240.0 g Dinkelmehl
- 2.0 TL Backpulver
- 1.0 Prise Salz
- 60.0 ml geschmolzenes Kokosöl
- 400.0 ml Mandelmilch
- 2.0 EL Apfelessig
- 60.0 g Ahornsirup
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- Öl zum Einfetten des Waffeleisens
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mehl, Backpulver, Salz mischen.
- Mandelmilch, Öl, Essig, Sirup, Vanille verquirlen.
- Flüssige zu trockenen Zutaten geben, verrühren.
- Waffeleisen vorheizen, einfetten.
- Teig ins Eisen geben, backen.
- Mit Toppings servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.