Fladenbrot mit KrÀutern und Olivenöl
Mediterran
Gesamte Kochzeit: 60 Minuten
Knuspriges Fladenbrot mit aromatischen KrÀutern und Olivenöl, ideal als Beilage oder Snack.
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- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 PĂ€ckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl extra vergine, plus etwas mehr zum Bestreichen
- 2 EL frische KrÀuter (z.B. Rosmarin, Thymian), fein gehackt
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 Handvoll schwarze Oliven, entkernt und gehackt
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Stell dir eine laue Sommernacht vor, du sitzt drauĂen mit Freunden und genieĂt die Sterne. Was könnte da besser passen als ein selbstgebackenes Fladenbrot mit KrĂ€utern und Olivenöl? Es ist perfekt fĂŒr Grillpartys, als Begleitung zu sommerlichen Salaten oder einfach nur so zum Knabbern. Aber auch im Winter, wenn du dir ein StĂŒck mediterranes Flair nach Hause holen möchtest, ist dieses Brot ein Hit. Es passt zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass â ob zu einem festlichen Essen oder als Teil eines gemĂŒtlichen Abendessens.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Weizenmehl bildet die Basis fĂŒr unser Fladenbrot und sorgt fĂŒr die perfekte Textur
- Die Trockenhefe lÀsst das Brot aufgehen und gibt ihm seine fluffige Konsistenz
- Zucker ist nicht nur ein GeschmackstrÀger, sondern fördert auch die HefetÀtigkeit
- Salz hingegen verstÀrkt die Aromen und gibt dem Brot Struktur
- Wasser ist notwendig, um den Teig zu bilden
- Olivenöl sorgt fĂŒr Geschmeidigkeit und ein herrliches Aroma
- Frische KrÀuter wie Rosmarin und Thymian verleihen dem Brot eine mediterrane Note
- Grobes Meersalz auf der OberflÀche ergÀnzt den Geschmack mit einer knusprigen Textur
- Schwarze Oliven bringen eine herzhafte Komponente und einen Hauch von Luxus in unser Fladenbrot.
Achte darauf, dass das Wasser fĂŒr den Teig lauwarm ist, um die Hefe zu aktivieren. Die frischen KrĂ€uter können je nach Saison und VerfĂŒgbarkeit variiert werden. Beim Olivenöl lohnt es sich, auf QualitĂ€t zu achten, da es viel zum Geschmack des Brotes beitrĂ€gt.
Zeit, die KochmĂŒtzen aufzusetzen und loszulegen!
- Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer SchĂŒssel mischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufĂŒgen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten FlÀche nochmals kurz durchkneten, dann zu einem Fladen formen.
- Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl bestreichen und mit frischen KrÀutern, grobem Meersalz und Oliven belegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Fladenbrot mit KrÀutern und Olivenöl
Knuspriges Fladenbrot mit aromatischen KrÀutern und Olivenöl, ideal als Beilage oder Snack.
~1200 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten fĂŒr 4 Portionen
- 500.0 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1.0 PĂ€ckchen Trockenhefe
- 1.0 TL Zucker
- 1.0 TL Salz
- 300.0 ml lauwarmes Wasser
- 50.0 ml Olivenöl extra vergine, plus etwas mehr zum Bestreichen
- 2.0 EL frische KrÀuter (z.B. Rosmarin, Thymian), fein gehackt
- 1.0 TL grobes Meersalz
- 1.0 Handvoll schwarze Oliven, entkernt und gehackt
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Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitung
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz in SchĂŒssel mischen.
- Wasser, Olivenöl zugeben, zu Teig kneten.
- Teig gehen lassen (30 Min.).
- Ofen vorheizen (200°C).
- Teig nochmals kneten, Fladen formen.
- Auf Backblech legen, mit Ăl bestreichen.
- KrÀuter, Meersalz, Oliven daraufgeben.
- 20-25 Min. backen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine SchÀtzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.