Erdnussbutter-Torte
International
Gesamte Kochzeit: 180 Minuten
Cremige Erdnussbutter-Torte mit Schokoguss – ein veganer Traum!
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- 200 g vegane Kekse (glutenfrei)
- 80 g vegane Margarine, geschmolzen
- 400 g Seidentofu
- 200 g cremige Erdnussbutter (glutenfrei)
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 150 g dunkle vegane Schokolade (glutenfrei)
- 2 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
- Gehackte Erdnüsse
- Eine Prise Meersalz
Für den Boden:
Für die Füllung:
Für den Schokoguss:
Zum Dekorieren:
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Stelle dir vor, du möchtest einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur deine Lieben (oder dich selbst!) verwöhnen. Meine Erdnussbutter-Torte ist da genau das Richtige! Sie ist besonders toll für Geburtstage, Feiertage oder als Highlight bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch. Auch wenn die Torte ein wenig Zeit beansprucht, ist sie jede Minute wert und kann wunderbar vorbereitet werden. Im Sommer wie im Winter, diese Torte ist immer ein Genuss und wird deine Gäste beeindrucken. Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade ist unwiderstehlich und passt zu jeder Jahreszeit.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Die veganen Kekse bilden eine knusprige Basis und sind glutenfrei, was für Allergiker geeignet ist
- Die Margarine bindet die Kekskrümel und sorgt für die richtige Konsistenz des Bodens
- Seidentofu ist eine großartige, proteinreiche Basis für die Füllung und macht sie cremig ohne Milchprodukte
- Erdnussbutter bringt den nussigen Geschmack und enthält gesunde Fette
- Zucker und Vanilleextrakt verleihen Süße und Aroma, während Salz die Geschmacksnoten ausgleicht
- Dunkle Schokolade und Kokosöl ergeben einen glänzenden Schokoguss, der mit dem Ahornsirup eine süße Note bekommt
- Die gehackten Erdnüsse und das Meersalz als Dekoration geben der Torte den letzten Schliff und einen zusätzlichen Crunch.
Wähle für die Keksbasis am besten glutenfreie Kekse, die dir schmecken, da sie den Geschmack des Bodens bestimmen. Die Erdnussbutter sollte von guter Qualität und ohne Zusatz von Zucker oder Salz sein, um den natürlichen Geschmack zu bewahren. Die Schokolade für den Guss sollte mindestens 70% Kakaoanteil haben, um eine zu starke Süße zu vermeiden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten.
- Geschmolzene Margarine hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und kaltstellen.
- Seidentofu, Erdnussbutter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
- Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für den Schokoguss Schokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen, Ahornsirup einrühren.
- Den Guss über die gekühlte Torte gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mit gehackten Erdnüssen und einer Prise Meersalz dekorieren.
- Die Torte vor dem Servieren nochmals kühlen, bis der Guss fest ist.
Erdnussbutter-Torte
Cremige Erdnussbutter-Torte mit Schokoguss – ein veganer Traum!
~600 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 200.0 g vegane Kekse (glutenfrei)
- 80.0 g vegane Margarine, geschmolzen
- 400.0 g Seidentofu
- 200.0 g cremige Erdnussbutter (glutenfrei)
- 80.0 g Zucker
- 1.0 TL Vanilleextrakt
- 1.0 Prise Salz
- 150.0 g dunkle vegane Schokolade (glutenfrei)
- 2.0 EL Kokosöl
- 1.0 EL Ahornsirup
- Gehackte Erdnüsse
- Eine Prise Meersalz
Für den Boden:
Für die Füllung:
Für den Schokoguss:
Zum Dekorieren:
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Kekse zu Krümeln verarbeiten, mit Margarine mischen.
- In Springform drücken, kühlen.
- Füllung aus Tofu, Erdnussbutter, Zucker, Vanille, Salz anrühren.
- Auf Boden geben, glatt streichen, kühlen.
- Schokolade und Öl schmelzen, Sirup einrühren.
- Über Torte gießen, verteilen.
- Mit Erdnüssen, Salz dekorieren.
- Vor dem Servieren kühlen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.