Apfelrosen-Muffins mit Blätterteig
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 45 Minuten
Süße, rosenförmige Muffins aus Blätterteig mit einem Hauch Zimt und frischen Äpfeln.
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- 1 Packung veganer Blätterteig (ca. 275 g)
- 3 große Äpfel, vorzugsweise säuerlich
- 1 Zitrone, Saft
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskat
- Pflanzenmargarine zum Einfetten
- Puderzucker zum Bestäuben
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Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Frühlingsmorgen am Frühstückstisch oder genießt eine gemütliche Kaffeerunde am Nachmittag – meine Apfelrosen-Muffins sind ein echter Hingucker und schmecken einfach himmlisch! Sie sind besonders schön, wenn die Äpfel ihre Saison haben und sind somit die perfekte Wahl für den Herbst. Aber keine Sorge, dank der ganzjährigen Verfügbarkeit von Äpfeln kannst du dieses Rezept zu jeder Jahreszeit ausprobieren. Ob für einen Geburtstag, als Mitbringsel für ein Picknick oder einfach nur, um deine Liebsten zu verwöhnen, diese Muffins sind immer eine gute Idee.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Veganer Blätterteig ist die ideale Grundlage für diese Muffins, da er knusprig wird und sich leicht verarbeiten lässt
- Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen
- Zitronensaft verhindert das Braunwerden der Äpfel und fügt eine frische Note hinzu
- Rohrohrzucker bringt die natürliche Süße der Äpfel zur Geltung, während Zimt und Muskat wärmende Gewürze sind, die perfekt zu Äpfeln passen
- Pflanzenmargarine ist eine tolle vegane Alternative, um die Muffinformen einzufetten und sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt
- Puderzucker zum Bestäuben gibt den Muffins den letzten Schliff und macht sie unwiderstehlich.
Achte darauf, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, bevor du mit dem Rezept beginnst. Die Äpfel sollten dünn geschnitten werden, damit sie sich gut rollen lassen und die Rosenform entsteht. Der Zimt und Muskat können je nach Geschmack angepasst werden.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Muffinformen mit Pflanzenmargarine einfetten.
- Blätterteig ausrollen und in 6 Streifen schneiden.
- Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker, Zimt und Muskat mischen.
- Apfelscheiben dachziegelartig auf die Teigstreifen legen, sodass sie etwas überlappen.
- Teigstreifen von der langen Seite her aufrollen und die Enden zusammendrücken.
- Die Teigrollen in die vorbereiteten Muffinformen setzen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Apfelrosen-Muffins mit Blätterteig
Süße, rosenförmige Muffins aus Blätterteig mit einem Hauch Zimt und frischen Äpfeln.
~350 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 Packung veganer Blätterteig (ca. 275 g)
- 3.0 große Äpfel, vorzugsweise säuerlich
- 1.0 Zitrone, Saft
- 2.0 EL Rohrohrzucker
- 1.0 TL Zimt
- 1.0 Prise Muskat
- Pflanzenmargarine zum Einfetten
- Puderzucker zum Bestäuben
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Muffinformen einfetten.
- Blätterteig in Streifen schneiden.
- Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Zucker, Zimt, Muskat mischen.
- Apfelscheiben auf Teig legen, überlappend.
- Teig aufrollen, in Muffinformen setzen.
- 25 Min. backen, bis goldbraun.
- Mit Puderzucker bestäuben, servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.