Kokosjoghurt-Müsli
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiges Kokosjoghurt-Müsli mit frischem Obst – ein nährstoffreiches, schnelles Frühstück, das dich gesund und satt in den Tag starten lässt.
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- 400 g Kokosjoghurt (ungesüßt)
- 100 g zarte Haferflocken (glutenfrei)
- 2 EL Chiasamen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 100 g Beeren (frisch oder TK, z.B. Heidelbeeren, Himbeeren)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Zimt
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Mein Kokosjoghurt-Müsli ist einfach das perfekte Frühstück für jeden Tag – egal, ob du einen energiegeladenen Start in die Woche brauchst oder am Wochenende entspannt brunchen möchtest. Gerade im Frühling und Sommer, wenn die Auswahl an frischem Obst riesig ist, macht dieses Müsli richtig Spaß. Aber auch im Winter kannst du es mit saisonalen Früchten wie Apfel, Birne oder gefrorenen Beeren genießen. Das Gericht ist super flexibel und passt sich deinem Geschmack sowie dem Inhalt deines Kühlschranks an. Es eignet sich wunderbar für Meal-Prep
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Kokosjoghurt ist eine herrlich cremige, vegane Alternative zu herkömmlichem Joghurt und liefert gesunde Fette sowie probiotische Kulturen für deine Darmgesundheit
- Zarte Haferflocken sind eine tolle Ballaststoffquelle, halten lange satt und sorgen für eine angenehme Textur
- Chiasamen punkten mit Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffen – perfekt für einen gesunden Start
- Sonnenblumenkerne liefern wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen
- Apfel und Banane bringen natürliche Süße, Vitamine und Frische ins Müsli
- Beeren sind kleine Antioxidantien-Bomben und sorgen für Farbe und Fruchtigkeit
- Ahornsirup oder Agavendicksaft geben eine angenehme Süße, ohne zu überladen, und Zimt rundet das Ganze mit seinem warmen Aroma ab
- Jede Zutat bringt nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe mit – für ein Frühstück, das dich und die Umwelt glücklich macht!
Achte beim Kokosjoghurt auf eine ungesüßte Variante für weniger Zucker. Haferflocken gibt’s auch glutenfrei. Die Früchte kannst du je nach Saison variieren.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Haferflocken, Chiasamen und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel vermengen.
- Kokosjoghurt und Zimt dazugeben und alles gut verrühren.
- Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden.
- Obst und Beeren unter das Joghurt-Müsli heben.
- Mit Ahornsirup oder Agavendicksaft nach Geschmack süßen.
- Kurz quellen lassen, damit die Chiasamen aufquellen (mind. 5 Minuten).
- Tipp: Für extra Crunch kannst du noch ein paar Sonnenblumenkerne oder Kokoschips als Topping verwenden!
Kokosjoghurt-Müsli
Cremiges Kokosjoghurt-Müsli mit frischem Obst – ein nährstoffreiches, schnelles Frühstück, das dich gesund und satt in den Tag starten lässt.
~450 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 400.0 g Kokosjoghurt (ungesüßt)
- 100.0 g zarte Haferflocken (glutenfrei)
- 2.0 EL Chiasamen
- 2.0 EL Sonnenblumenkerne
- 1.0 Apfel
- 1.0 Banane
- 100.0 g Beeren (frisch oder TK, z.B. Heidelbeeren, Himbeeren)
- 2.0 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1.0 TL Zimt
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Haferflocken, Chiasamen, Sonnenblumenkerne mischen.
- Kokosjoghurt und Zimt unterrühren.
- Apfel klein schneiden, Banane in Scheiben schneiden.
- Obst und Beeren ins Müsli geben.
- Mit Ahornsirup/Agavendicksaft süßen.
- Mindestens 5 Min. quellen lassen.
- Nach Wunsch mit Beeren, Zimt oder Kokoschips servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.