Grießbrei mit Hafermilch
Europäisch
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiger veganer Grießbrei mit Hafermilch – ein schneller, gesunder Frühstücksklassiker für Groß und Klein.
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- 1 Liter Hafermilch
- 100 g Weichweizengrieß
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Frische Beeren oder Apfelmus zum Servieren
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Grießbrei mit Hafermilch ist für mich das ultimative Soulfood am Morgen – und ehrlich gesagt, auch zu jeder anderen Tageszeit! Gerade wenn es draußen kälter wird, wärmt dich dieser Brei von innen und schenkt dir einen sanften Start in den Tag. Aber auch an warmen Tagen, gekühlt mit frischen Beeren, ist er ein Genuss. Der Grießbrei passt perfekt zum Wochenendfrühstück mit der Familie, als süßer Brunch oder sogar als leichtes Dessert nach dem Abendessen. Besonders praktisch
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Hafermilch ist eine nachhaltige, cholesterinfreie Alternative zu Kuhmilch und bringt eine natürliche Süße mit
- Weichweizengrieß sorgt für die klassische, cremige Konsistenz und ist leicht verdaulich
- Ahornsirup oder Agavendicksaft geben dem Brei eine angenehme Süße, ohne raffinierten Zucker zu benötigen – das ist nicht nur gesünder, sondern auch besser für die Umwelt
- Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor und rundet den Geschmack ab
- Vanilleextrakt ist optional, verleiht dem Grießbrei aber eine feine, warme Note, die besonders gut zu Beeren oder Apfelmus passt
- Frische Beeren oder Apfelmus liefern Vitamine, Antioxidantien und machen das Gericht noch farbenfroher und leckerer
- Jede dieser Zutaten ist bewusst gewählt, um dir ein einfaches, aber nährstoffreiches Frühstück zu bieten, das dich mit Energie versorgt und gleichzeitig ethisch und umweltfreundlich ist.
Du kannst jede pflanzliche Milch verwenden, aber Hafermilch ist besonders cremig und umweltfreundlich. Achte beim Grieß darauf, dass er fein ist, damit der Brei schön samtig wird. Süße und Toppings kannst du nach Geschmack variieren!
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Hafermilch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) einrühren.
- Sobald die Milch leicht köchelt, den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.
- Unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Brei eindickt.
- Topf vom Herd nehmen und Ahornsirup oder Agavendicksaft unterrühren.
- Grießbrei auf Schalen verteilen und mit frischen Beeren oder Apfelmus servieren.
- Tipp: Wenn der Brei zu dick wird, einfach etwas mehr Hafermilch unterrühren.
Grießbrei mit Hafermilch
Cremiger veganer Grießbrei mit Hafermilch – ein schneller, gesunder Frühstücksklassiker für Groß und Klein.
~350 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 1.0 Liter Hafermilch
- 100.0 g Weichweizengrieß
- 2.0 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1.0 Prise Salz
- 1.0 TL Vanilleextrakt (optional)
- Frische Beeren oder Apfelmus zum Servieren
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hafermilch in Topf erwärmen, Salz und (optional) Vanille zugeben.
- Grieß unter Rühren einrieseln lassen.
- 5–7 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, Süße einrühren.
- Mit Beeren oder Apfelmus servieren.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.