Tahin-Joghurt-Dip

Name: Tahin-Joghurt-Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g ungesüßter veganer Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Haferbasis); 2 EL Tahin (Sesampaste); 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL frische Petersilie, fein gehackt; 1 EL Olivenöl (optional)

Orientalisch

Gesamte Kochzeit: 10 Minuten

Glutenfrei Nussfrei Soja-frei

Cremiger Tahin-Joghurt-Dip – ein blitzschneller, aromatischer Allrounder für Bowls, Gemüse, Brot & als Snack.

Zutaten für 4 Portionen

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200 g ungesüßter veganer Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Haferbasis)
2 EL Tahin (Sesampaste)
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1/2 TL Salz
1/4 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL frische Petersilie, fein gehackt
1 EL Olivenöl (optional)

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Mein Tahin-Joghurt-Dip ist ein echter Allrounder – und das zu jeder Jahreszeit! Im Sommer liebe ich ihn als frischen Begleiter zu knackigem Rohkost-Gemüse beim Picknick im Park oder als cremiges Extra zu Grillgemüse. Im Winter peppt er Ofengemüse oder herzhafte Bowls auf und bringt mit seinem nussigen Aroma ein bisschen Sonne auf den Teller. Er passt zu geselligen Abenden mit Freunden, als Dip auf dem Buffet oder als gesunder Snack zwischendurch – auch Kinder lieben ihn! Durch die schnelle Zubereitung eignet er sich perfekt für spontane Gäste oder als Meal-Prep-Begleiter in der Lunchbox. Besonders praktisch

Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.

Veganer Joghurt ist die cremige Basis dieses Dips und liefert wertvolle Probiotika für deine Darmgesundheit
Ich empfehle ungesüßten Joghurt aus Kokos oder Hafer, da er mild und vielseitig ist
Tahin, die Sesampaste, bringt nicht nur ein nussiges Aroma mit, sondern auch viel Calcium, Eisen und gesunde Fette – perfekt für eine ausgewogene vegane Ernährung
Zitronensaft sorgt für Frische und Vitamin C, das die Eisenaufnahme unterstützt
Knoblauch gibt dem Dip eine würzige Tiefe und ist bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften
Salz und Kreuzkümmel runden das Ganze ab und bringen orientalisches Flair ins Spiel
Petersilie liefert eine Extraportion Vitamine und macht den Dip schön bunt
Ein Schuss Olivenöl intensiviert das Aroma und macht die Konsistenz noch seidiger – ist aber optional
Alle Zutaten sind gut verträglich, nachhaltig und ethisch unbedenklich.

Achte beim Tahin auf 100% Sesam ohne Zusätze. Veganer Joghurt sollte ungesüßt und möglichst naturbelassen sein. Frische Kräuter bringen mehr Aroma als getrocknete.

Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!

Joghurt in eine Schüssel geben.
Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel hinzufügen.
Alles mit einem Schneebesen oder Löffel cremig verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
Petersilie unterheben.
Optional Olivenöl einrühren oder zum Servieren darüber träufeln.
Abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen.
In eine kleine Schale füllen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
Tipp: Für eine dünnere Konsistenz 1–2 EL Wasser einrühren.