Switchel
Amerikanisch
Gesamte Kochzeit: 10 Minuten
Switchel – der spritzig-erfrischende, vegane Apfelessig-Drink mit Ingwer und Zitrone, perfekt für heiße Tage und als gesunder Durstlöscher.
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- 40 g frischer Ingwer
- 4 EL Apfelessig (naturtrüb, bio)
- 3 EL Ahornsirup
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Liter kaltes Wasser
- Eiswürfel nach Belieben
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Switchel ist mein absoluter Sommerliebling – und das nicht nur, weil er so herrlich erfrischend ist! Dieser Drink, der ursprünglich aus Nordamerika stammt, ist wie gemacht für heiße Tage, an denen du dich nach einer gesunden Abkühlung sehnst. Ob beim Picknick im Park, nach dem Sport, als alkoholfreier Aperitif auf deiner nächsten Gartenparty oder einfach als täglicher Frischekick im Homeoffice
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Frischer Ingwer bringt nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern ist auch für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt – perfekt, um dein Immunsystem zu stärken
- Apfelessig (am besten naturtrüb und bio) ist ein echter Alleskönner
Verwende unbedingt Bio-Zitrone, da auch die Schale verwendet wird. Wer es weniger süß mag, reduziert den Ahornsirup einfach. Apfelessig sollte naturtrüb und unpasteurisiert sein.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Ingwer waschen und in feine Scheiben schneiden (Schale kann dranbleiben, wenn bio).
- Ingwer in eine große Karaffe geben.
- Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte in Scheiben schneiden, den Saft der anderen Hälfte auspressen.
- Zitronensaft, Zitronenscheiben, Apfelessig und Ahornsirup zum Ingwer in die Karaffe geben.
- Mit 1 Liter kaltem Wasser auffüllen und gut umrühren.
- Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.
- Tipp: Für extra Frische ein paar Minzblätter dazugeben!
Switchel
Switchel – der spritzig-erfrischende, vegane Apfelessig-Drink mit Ingwer und Zitrone, perfekt für heiße Tage und als gesunder Durstlöscher.
~70 kcal kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 40.0 g frischer Ingwer
- 4.0 EL Apfelessig (naturtrüb, bio)
- 3.0 EL Ahornsirup
- 1.0 Bio-Zitrone
- 1.0 Liter kaltes Wasser
- Eiswürfel nach Belieben
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ingwer waschen, in Scheiben schneiden.
- Zitrone halbieren: eine Hälfte in Scheiben, die andere auspressen.
- Ingwer, Zitronensaft, Zitronenscheiben, Apfelessig und Ahornsirup in eine Karaffe geben.
- Mit 1 Liter kaltem Wasser auffüllen, umrühren.
- 10 Minuten ziehen lassen.
- Mit Eiswürfeln servieren.
- Nach Belieben Minze oder Beeren hinzufügen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.