Cashewkäse-Brotaufstrich
International
Gesamte Kochzeit: 15 Minuten
Cremiger Cashewkäse-Brotaufstrich, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder Snack.
ansehen
- 150 g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
- 1 EL Hefeflocken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 ml Wasser
kopieren
Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – mein Cashewkäse-Brotaufstrich ist immer eine gute Wahl. Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Morgen auf deinem Balkon und genießt ein frisches, knuspriges Brötchen mit diesem nährstoffreichen Aufstrich. Oder vielleicht suchst du nach einem schnellen, aber sättigenden Snack am Nachmittag? Dieser Brotaufstrich kommt immer gut an. Er passt perfekt auf ein Partybuffet und ist ein toller Gesprächsstarter, wenn du deinen Freunden zeigen möchtest, wie vielfältig und lecker vegane Ernährung sein kann. Er ist auch ideal für Picknicks, da er einfach zu transportieren ist und bei Raumtemperatur genossen werden kann.
Schauen wir uns nun genauer an, was sich in diesem Rezept verbirgt.
- Cashewkerne sind eine fantastische Basis für veganen Käseersatz, da sie eine cremige Konsistenz und einen nussigen Geschmack haben
- Hefeflocken sorgen für den käsigen Geschmack und sind zudem eine gute Vitamin B-Quelle
- Knoblauch verleiht eine aromatische Tiefe, während Zitronensaft für die notwendige Säure sorgt, die man von Frischkäse kennt
- Salz hebt alle Geschmäcker hervor und Paprikapulver fügt eine leichte Würze hinzu
- Muskatnuss gibt eine subtile Wärme
- Das Wasser ist notwendig, um die gewünschte streichfähige Konsistenz zu erreichen.
Achte darauf, dass die Cashewkerne wirklich gut eingeweicht sind, damit sie eine schön cremige Konsistenz ergeben. Die Hefeflocken können je nach Geschmack auch reduziert oder erhöht werden. Verwende frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Zeit, die Kochmützen aufzusetzen und loszulegen!
- Cashewkerne abgießen und gründlich spülen.
- Cashewkerne in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Hefeflocken, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Paprikapulver und Muskatnuss hinzufügen.
- Während des Mixens langsam Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Mischung glatt und cremig pürieren.
- In ein sauberes Glas umfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Cashewkäse-Brotaufstrich
Cremiger Cashewkäse-Brotaufstrich, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Frühstück oder Snack.
~350 kcal pro Portion*
Portionen
4Zutaten für 4 Portionen
- 150.0 g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
- 1.0 EL Hefeflocken
- 1.0 Knoblauchzehe
- 2.0 EL Zitronensaft
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Paprikapulver
- 1.0 Prise Muskatnuss
- 50.0 ml Wasser
kopieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Cashewkerne abgießen und spülen.
- In Mixer geben.
- Hefeflocken, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Paprikapulver, Muskatnuss zufügen.
- Wasser beim Mixen zugeben, bis streichfähig.
- Zu einer glatten Masse pürieren.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Auf Brot streichen und genießen.
*Bitte beachte, dass es sich bei der Kalorienzahl um eine Schätzung handelt, die nicht als exakter Wert angesehen werden sollte.